Loading ...
Loading ...
Loading ...
Agneau
C6tes et steaks DIRECTE Moyen/saignant (145°F) a Moyen (160°F)
Filet, c6telette, surlonge Moyen Total 10-20 minutes
Epaisseur 1 po
Epaisseur 1 1t2 po DIRECTE Moyen/saignant (145°F) a Moyen (160°F)
Moyen Total 16-20 minutes
Poisson et produits de lamer
Filets, dames, morceaux,
fletan, saumon, espadon
8 oz
DIRECTE
Moyen
4-6 minutes pour chaque
1/2 po d'epaisseur du poisson
Frire griller; retourner une fois. Badigeonner
la grille avec de I'huile pour eviter I'adhesion.
Retirer Iorsque la chair interne est opaque
et se detache, tandis qu'on peut facilement
enlever la peau
Poisson entier DIRECTE 5-7 minutes par c6te Frire griller; retourner une fois. Badigeonner
Poisson-chat, truite Maxi la grille avec de I'huile pour eviter I'adhesion.
8 - 11 oz Retirer Iorsque la chair interne est opaque
et se detache, tandis qu'on peut facilement
enlever la peau
Mollusques, DIRECTE Total 4-8 minutes
petoncles, Moyen
crevettes
Dinde
Blanc de poitrine entier INDIRECTE (170°F) Recouvrir avec de la feuille d'aluminium,
(avec os) MAXItARRt_TtMAXl 14-18 minutes par Ib sauf pour les 30 dernieres minutes de
la cuisson.
Demi-poitrine INDIRECTE (170°F) Commencer avec c6te peau vers le bas.
(avec os) MoyentARRl_TtMoyen 25-30 minutes par Ib
Entiere INDIRECTE Blanc de poitrine (170°F) Moins de 11 livres.
7 a 12 Ib MAXItARRt_TtMAXl Pilons (180°F)
11-16 minutes par Ib
Ldgumes frais
€:pide mars DIRECTE Total 20-25 minutes Faire tremper dans de I'eau froide
Moyen pendant 20 minutes. Ne pas decortiquer.
Secouer pour enlever I'exces d'eau
Aubergine DIRECTE Total 7-10 minutes Laver et couper en tranches de 1/2 po ou
Moyen dans le sens de la Iongueur. Badigeonner
avec de I'huile d'olive.
Oignon, DIRECTE Total 8-20 minutes Faire griller; retoumer une fois. Badigeonner
epaisseur 1t2 po Moyen avec de I'huile d'olive. Enfiler les morceaux
sur une brochette.
Pommes de terre
Douces, entieres DIRECTE Total 40-70 minutes Envelopper individuellement dans une
Moyen feuille de papier aluminium. Faire griller en
retournant de temps en temps.
Pour cuisson au four, entieres Maxi Total 45-90 minutes
Poivrons, r6tis DIRECTE Total 15-22 minutes Laver les poivrons avant de les placer
Maxi entiers sur la grille. Laisser la peau se
carboniser tout autour. Laisser refroidir
un sachet de papier ou un film de plastique
pour qu'il soit facile de detacher la peau
noircie. Peler et enlever les graines.
Courge, courgette DIRECTE Total 7-10 minutes Laver et couper en tranches de 1/2 po ou
Moyen dans le sens de la Iongueur.
Badigeonner avec de I'huile d'olive.
All r6ti DIRECTE Total 20-25 minutes Couper le sommet pour I'enlever; parsemer
Moyen un peu d'huile d'olive, et envelopper
dans deux couches de feuille d'aluminium.
18
Loading ...
Loading ...
Loading ...