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Français 57
Utilisation du four
Utilisation de la sonde de température
Pour de nombreuses viandes, en particulier les rôtis et la volaille, le meilleur moyen de déterminer si
les aliments sont bien cuits, c'est de mesurer la température interne. La sonde de température vous
permet de faire cuire de la viande à la température interne exacte de votre choix. Cette fonction peut
être utilisée avec la Cuisson, Cuisson par convection, Rôtissage par convection ou la Pro Convection.
Une fois que la température interne des aliments atteint 100 °F, l'augmentation de la température
interne sera affichée à l'écran.
Comment utiliser la sonde de température ?
1. Piquez la sonde dans la viande pour que la pointe de la sonde atteigne le centre de la viande.
• Insérez la sonde complètement dans la
viande comme indiqué dans les illustrations.
Elle ne doit pas toucher les os, le gras ou les
cartilages. Si la sonde n'est pas complètement
insérée dans la viande, la fonction Sonde de
température ne fonctionne pas correctement
car la sonde détecte la température du four,
et non la température de la viande.
• Pour la viande non désossée, insérez la sonde
au centre de la partie la plus basse et la plus
épaisse du morceau.
• Pour toute la volaille (dinde, gros poulets,
etc.), insérez la sonde dans la partie la
plus épaisse de l’intérieur des cuisses,
parallèlement à la patte.
• Si vous activez la fonction Garde-au-chaud
pour maintenir la viande au chaud après
la cuisson en utilisant la fonction Sonde de
température, la viande risque d'être trop
cuite.
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