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RECETAS
Desayunos-almuerzos/Entradas:
Pastel crujiente de arándanos azules .................................................18
"Quiche" de champiñones y puerro con queso Gruyère ....................19
"Pâte brisée" (masa quebrada) ...........................................................19
Crema para mojar de espinaca, Gorgonzola y alcachofa ..................20
Últimos nachos ...................................................................................21
"Potato skins" ("peladuras" de patata al horno con tocino) ...............21
Platos principales:
Pollo asado con hierbas clásico .........................................................22
Pollo jamaiquino ..................................................................................22
Pato asado simple ..............................................................................23
Pato glaseado en jengibre ..................................................................24
Pierna de cordero al estilo oriental con salsa de yogur-Tahini ..........25
Cerdo asado con romero y salvia .......................................................26
Carne asada con salsa de rábano picante .........................................26
Lubina asada .......................................................................................27
Gallinas de Cornualles glaseadas en salsa Hoisin .............................28
Hamburguesas asadas .......................................................................28
Pizza:
Masa de pizza básica..........................................................................29
Masa de pizza sin gluten ....................................................................29
Pizza blanca con aceitunas, tomates de pera y tocino ......................30
Pizza de espinaca con ajo ..................................................................31
Platos de acompañamiento:
Hinojo asado con naranja y aceitunas ................................................31
Calabaza de bellota rellena .................................................................32
Patatas asadas dos veces .................................................................32
Tubérculos mixtos asados ..................................................................33
Panes/Postres:
Pancitos con sabor a mantequilla .......................................................34
"Brownies" de chocolate semi-amargos y expreso con "ganache" ..34
"Tarta" crujiente de ruibarbo y fresas .................................................35
Piña asada ...........................................................................................36
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