Loading ...
Loading ...
Loading ...
28
Información nutricional por porción:
Calorías 207 (31% de grasa) • Carbohidratos 3g • proteínas 32g • Grasa 7g
• Grasa saturada 1g • Colesterol 70mg • Sodio 507mg • Calcio 32mg • Fibra 1g
Gallinas de Cornualles glaseadas
en salsa Hoisin
Este aliño muy versátil también puede usarse para preparar salmón o pollo
asado.
Rinde 2–4 porciones
Glaseado:
½ taza (120 ml) de salsa Hoisin
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
2 gallinas de Cornualles de 1–1¼ libra (455–570 g)
1. Combinar la salsa Hoisin, la miel, la salsa de soya, el jengibre y el ajo
en un tazón pequeño.
2. Colocar las gallinas en una bolsa de plástico hermética. Agregar la
marinada y refrigerar durante por 1–12 horas.
3. Atar las gallinas con hilo de cocina e insertarlas sobre el espetón.
Asegurar con los pinchos.
4. Colocar la rejilla en la posición 1 y colocar la bandeja sobre la rejilla.
Meter el espetón al horno. Elegir la función ROTISSERIE, con el
programa CUSTOM, ajustar a temperatura a 425°F (220°C) y fijar el
tiempo en 40 minutos.
5. Cuando el jugo salga claro al pinchar los muslos con la punta de un
cuchillo, las gallinas están listas.
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 268 (13% de grasa) • Carbohidratos 34 • Proteínas 25g • Grasa 4g
• Grasa saturada 1g • Colesterol 104mg • Sodio 1 g • Calcio 17mg
Hamburguesas asadas
Una buena hamburguesa no requiere muchos ingredientes; sólo carne de
buena calidad. Si desea añadir queso, simplemente coloque una rebanada
de su queso favorito encima de cada hamburguesa un minuto antes del
final de la cocción y seguir asando hasta que el queso esté derretido y
dorado.
Rinde 4 hamburguesas
1½ libra (680 g) de carne de res molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1½ cucharaditas de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de ajo en polvo
1. Dividir la carne en porciones iguales y formar 4 hamburguesas de 6
onzas (170 g), sin manosear mucho la carne o las hamburguesas
resultarán duras, Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta
y ajo en polvo.
2. Colocar la rejilla del horno en la posición 4. Colocar las hamburguesas
sobre la rejilla para asar, puesta adentro de la bandeja. Asar durante 12
minutos, usando la función BROIL + CONV.
3. Servir inmediatamente sobre pancitos calientes, con sus condimentos
favoritos.
Información nutricional por hamburguesa (sin pancito):
Calorías 389 (66% de grasa) • Carbohidratos 0g • proteínas 33g • Grasa 29g
• Grasa saturada 10g • Colesterol 105g • Sodio 971mg • Calcio 22mg • Fibra 0g
Loading ...
Loading ...
Loading ...