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CUISSON ET ROTISSAGE PAR CONVECTION
La fonction Convection Bake (Cuisson par convection), vous
permet de programmer la cuisson du four a une temperature
comprise entre 66°C (150 °F) et 288 °C (550 °F). La fonction
Convection Roast (ROtissage par convection), vous permet
de programmer le rOtissage a une temperature comprise
entre 66°C (150 °F) et 288 °C (550 °F). Le ventilateur de
convection, situes au fond du four, font circuler I'air chaud
uniformement dans le four. En consequence, les aliments
sont cuits uniformement et dote en moins de temps qu'avec une chaleur normale.
Cuisson par convection
• Ideale pour la cuisson de plusieurs aliments sur
differentes grilles.
Pratique pour des grosses quantites d'aliments
cuits.
Apporte de bons resultats avec les cookies, les
biscuits, les brownies, les cupcakes, les choux
la creme, les viennoiseries, les g&teaux des
anges et le pain.
Les cookies cuisent mieux sur des feuilles a cookies plates.
Si vous utilisez la cuisson par convection sur une seule grille, placez-la sur la
position 3 ou 4. Si vous utilisez la cuisson par convection sur plusieurs grilles,
placez-les sur les positions 2 et 5.
Le four regle automatiquement la temperature de cuisson par convection
avec le programme Convection Auto Conversion (Convection par conversion
automatique). Voir page 56 pour plus d'informations.
R6tissage par convection
Pratique pour les gros morceaux de viande, non
couvert.
Placez la lechefrite et la grille sous la viande ou la
volaille pendant le rOtissage par convection pour
de meilleurs resultats. La lechefrite recupere les
eclaboussures de graisse tandis que la grille sert
les eviter.
La viande et la volaille sont dorees de toute part, comme apres une cuisson en
rOtissoire. L'air chaud circule au-dessus, en-dessous, et autour de la nourriture
en cours de rOtissage. L'air chauffe se melange rapidement au jus pour une
cuisson moelleuse et tendre du morceau tout en dorant parfaitement I'exterieur.
Voir le "Guide de rOtissage par convection recommande" page 37, pour les
recommandations sur les temps de cuisson et les temperatures.
38 utilisaton du four
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