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Conseils de cuisson au four à convection :
REMARQUE : La cuisson par convection force
plus d’air à circuler dans le four, donc les aliments
cuisent plus vite que sur le réglage de cuisson
conventionnelle.
• Fours à mode de cuisson par convection : Lors
de la cuisson de pizza, utiliser le réglage de
cuisson par convection et réduire la durée de
cuisson de 25 %.
• Faire cuire à la même température de four mais
pendant une plus courte durée.
OU
• Faire cuire pendant la même durée que sur le
réglage de cuisson conventionnelle, mais réduire
la température d’environ 25 °F (14 °C).
OU
• Faire cuire pendant un petit peu moins longtemps
ET à une température réduite.
Tourner les aliments à la mi-cuisson.
Veuillez consulter foodsafety.gov pour de plus
amples informations sur les températures de
cuisson appropriées.
Cuisson par convection (suite)
7. Débrancher.
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