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Pour la cuisson (suite)
• Ne pas emballer hermétiquement les aliments
dans le papier aluminium. L’aluminium isole les
aliments et ralentit leur chauffage.
• Pour réchauffer des brioches ou biscuits, placer
les aliments sur le plat de cuisson et chauffer à
149 °C (300 °F) pendant 10 minutes.
• Réchauffer les restes de viandes et plats mijotés
à 177 °C (350 °F) pendant 20 à 30 minutes ou
jusqu’à ce que les aliments soient entièrement
réchauffés.
• Cuire les aliments comme le poulet entier en
plaçant en position inférieure de la grille. Placer
les aliments dans le plat de cuisson.
• Fours à mode de cuisson par convection : Lors
de la cuisson de pizza, utiliser le réglage de
cuisson par convection et réduire la durée de
cuisson de 25 %.
7. Débrancher.
Tourner les aliments à la mi-cuisson.
Veuillez consulter foodsafety.gov pour de plus amples informations sur les
températures de cuisson appropriées.
TEMPÉRATURES
INTERNES
ALIMENT
TEMPS DE CUISSON APPROX.
F C
Poitrine de poulet fraîche
30 minutes 170 ° 77 °
Filet de poisson 15 minutes 145 ° 63 °
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