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Asar
BROIL
Asar usa el calor intenso del quemador
superior.
5. Abra la puerta del homo en la posici6n de detenci6n del
asador cuando usa la funci6n de asar.
6. Ase un lado hasta dorar los alimentos. Voltee los alimentos y
aselos en el otro tado.
7. Cuando termina el asado, pulse el bot6n "Clear/Off'.
El modo de Asar sirve mejor para cocinar cortes delgados y
suaves de came (1" o menos), aves y pescado. Se puede usar
tambien para dorar panes y guisados. Siempre ase con la puerta
cerrada..
Los beneficios de asar incluyen:
• Una cocci6n rapida y eficiente.
• Cocinar sin afiadir grasas o liquidos.
Nora: Siempre jale la rejilla del horno hacia afuera a la posici6n de
detenci6n antes de voltear o sacar los alimentos.
,_ PRECAUCION:
En caso de producirse un incendio en el homo,
cierre ta puerta del horno y apague el homo. Si el
incendio continQa, use un extinguidor de fuego.
NO eche agua o harina al fuego. La harina puede
exptotar.
Consejos:
• Precalentar el homo por aproximademente 5 minutos.
• Las carnes y chuletas deben tener un grosor de al menos ¾".
• Aplicar mantequitta o aceite al pescado o la came de aves
con una brocha para evitar que se peguen los alimentos.
• Voltear las carnes una vez durante el tiempo de cocci6n
recomendado.
Use solamente moldes de metal o de vidrio ceramico cuando
quiera dorar guisados, como Comingware®.
Convecci6n (algunos modelos)
CONVECTION
Conve¢¢ion es similar al hornear. El
calor es generado por el quemador
inferior. La principal diferencia en el
horneado de convecci6n es que el calor
es recirculado por el homo mediante el
ventilador de convecci6n.
Use la funci6n de asar para cocinar carnes que requieren de ta
exposici6n directa al calor radiante para tograr un dorado 6ptimo.
Siempre recuerde cuando dora alimentos de colocar las rejittas en
el homo mientras esta frio. Posicione tas rejillas tal como se
sugiere en la tabla de ajustes del modo de asar.
Tabla de posiciones de rejillas en el horno para asar
Beneficios de la conveccion
• Se pueden cocinar los alimentos un 25 a130% mas rapido 1o
cual ahorra tiempo y energia.
• Se puede hornear con mQItiples rejittas.
• No se requieren moldes o utensilios especiales para hornear.
Alimento Posicion de Rejilla
Hamburguesas y carnes con 7
termino medio
Pescado, carnes con termino 6
medio-bien cocido y chuletas
Alimentos bien cocidos como 5
polio
Para usar el modo de Asar
1. Coloque tas rejillas en el homo mientras esta frio.
2. Pulse "BROIL". ,,m m "aparecera en el visualizador.
3. Mantenga pulsado el bot6n "+" o "-" hasta que el nivel de
asado deseado aparezca en el visualizador. Pulse el bot6n
"+" para un asado a temperatura alta ( HI ) o el bot6n "-" para
un asado a una temperatura baja ( LO ). Se puede asar la
mayoria de los alimentos con la temperatura alta ( HI ).
Seleccione el asado a temperatura baja ( LO ) para evitar un
dorado o secado excesivo de los alimentos que se deben
cocinar hasta quedar con un termino de bien cocido.
4. Para un dorado optimo, precaliente el quemador del
asador durante aproximadamente 5 minutos antes de
agregar los alimentos.
Como funciona la conveccion
La conveccion usa un ventitador para circular el calor del homo
de un modo uniforme y continuo e todo el horno. Esta mejor
distribuci6n del calor permite una cocci6n rapida y uniforme con
excelentes resultados de dorado. Tambien produce mejores
resultados al hornear con dos rejittas al mismo tiempo.
El aire caliente fiuye alrededor de los alimentos desde todos los
lados, sellando practicamente los jugos y sabores. Carnes que se
cuecen con el modo de convecci6n son mas jugosas. La came de
aves es mas crujiente en el exterior mientras permanece suave y
hemedo en el interior. Los panes y pastelitos se doran de manera
uniforme. La mayoria de los alimentos que se hornean en un
homo normal pueden ser cocinados mas rapido y uniforme con el
modo de convecci6n.
Espafiol 13
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