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congélateur. Le temps de cuisson variera selon la consistance et le
poids des aliments.
Pour cuire une pizza fraîche, régler la température entre 500˚F (260˚C)
et 575˚F (300˚C) – la température variera selon le type de pizza.
Les pizzas congelées peuvent généralement cuire à une moindre
température. Toutefois, toujours suivre les instructions de cuisson.
Cuire la pizza jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que la croûte
soit bien dorée. La tourner pendant la cuisson au besoin.
Ouvrir et refermer la porte du four rapidement lorsque vous enfournez
la pizza pour éviter une baisse de température, ce qui pourrait
allonger le temps de cuisson.
CONSEILS UTILES
• Vérier que la pierre à pizza est sèche, ou les aliments colleront à
la surface.
• Ne jamais graisser la pierre à pizza.
• Augmenter la température pendant les périodes de haut
rendement pour maintenir la température de cuisson idéale.
Baisser la température une fois le rythme revenu à la normale.
• Si la garniture doit cuire pendant longtemps, faire cuire la pizza sur
une plaque perforée pour éviter que la pâte ne cuise trop.
• Les pizzas bien garnies ont besoin d’une température de cuisson
plus basse et d’un temps de cuisson plus long.
• Nettoyer la pierre à pizza chaque jour, à l’aide de la brosse de
nettoyage. Les résidus peuvent allonger le temps de cuisson et
donner mauvais goût à la pizza.
• Ne pas placer les articles congelés directement sur la pierre à
pizza.
Les placer sur une plaque perforée ou dans un moule.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Pour un fonctionnement optimal, il est conseillé de nettoyer le four
tous les jours. LAISSER LE FOUR REFROIDIR COMPLÈTEMENT
AVANT DE LE NETTOYER.
1. Débrancher le cordon d’alimentation de la prise de courant.
2. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ni d’ustensiles durs ou
coupants; cela pourrait abîmer la surface du four.
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