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posible después de sacarlos del congelador. El tiempo de cocción
variará según la consistencia y el peso del producto.
Para cocer pizza fresca, ajuste la temperatura entre 500 ˚F (260
˚C) y 575 ˚F (300 ˚C), dependiendo del tipo de pizza. Por lo general,
las pizzas congeladas requieren una temperatura más baja. Sin
embargo, siempre siga las instrucciones de cocción de la pizza.
Hornee la pizza hasta que el queso burbujee y que la corteza esté
bien dorada. Gire la pizza durante la cocción si es necesario.
Abra y cierre la puerta rápidamente para evitar que el aire caliente se
escape, lo que podría alargar el tiempo de cocción.
CONSEJOS ÚTILES
• Asegúrese de que la piedra para pizza esté seca. Las zonas
húmedas o los derrames harán que la pizza pegue a la piedra.
• Nunca aceite la piedra para pizza.
• Aumente la temperatura durante los períodos de alto rendimiento
para mantener la temperatura de cocción ideal. Cerciórese de
bajar la temperatura otra vez cuando el ritmo de trabajo regrese a
la normalidad.
• Si la cobertura debe cocer por más tiempo, cueza la pizza sobre
una placa perforada para evitar que se queme.
• Las pizzas con mucha cobertura requieren una temperatura más
baja y un tiempo de cocción más largo.
• Elimine los residuos de la piedra con el raspador proveído todos
los días. Los residuos de alimentos pueden alargar el tiempo de
cocción y dar un mal sabor a la pizza.
• No coloque los alimentos congelados directamente sobre la
piedra. Más bien, colóquelos sobre una placa perforada o adentro
de una bandeja.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Para mantener el horno en condición óptima, límpielo todos los días.
PERMITA QUE EL APARATO SE ENFRÍE COMPLETAMENTE ANTES
DE LIMPIARLO.
1. Desconecte el cable de la toma de corriente.
2. No utilice materiales abrasivos ni utensilios duros o cortantes;
esto podría dañar la superficie del horno.
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