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Syst_me de gestion de la temperature
Le systeme regule electroniquement les niveaux de temperature du
four durant le prechauffage et la cuisson au four afin de maintenir
une gamme precise de temperatures pour des resultats de cuisson
optimaux. Le brQleur de cuisson au four s'allume et s'eteint par
intermittence. Pour les cuisinieres & convection, le ventilateur peut
fonctionner pendant le prechauffage et peut s'allumer et s'eteindre
par intermittence pendant de courts intervalles afin de fournir de
meilleurs resultats. Cette caracteristique est activee
automatiquement Iorsque le four est utilis&
Le ventilateur de convection ne fonctionne pas durant les
5 premieres minutes du programme.
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles comme
indiqu6 & la section "Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson au four". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer la
nourriture, sauf si la recette le recommande.
Pr_chauffage
Lorsque I'on appuie sur START (mise en marche), "LO" s'affiche et
le four commence & prechauffer. Une fois que la temperature de
100°F (38°C) est atteinte, la temperature affichee augmente au fur
et & mesure de I'augmentation de la temperature reelle du four.
Lorsque la temperature de prechauffage est atteinte, un signal
sonore est emis et la temperature s61ectionnee apparait sur
I'afficheur. Le temps necessaire pour prechauffer le four & 350°F
(177°C) est d'environ 15 minutes, selon le modele. Les facteurs qui
ont une incidence sur les durees de prechauffage sont les
suivants : la temperature ambiante, la temperature de demarrage
du four, la qualite de I'alimentation en gaz et le nombre de grilles de
four. On peut retirer les grilles de four inutilisees avant le
prechauffage pour reduire la duree de prechauffage.
Lors de la cuisson au gril, prechauffer le four pendant 5 minutes
avant d'y placer des aliments, & moins que la recette ne
recommande autre chose. Placer I'aliment sur la grille de la
lechefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.
IMPORTANT : Fermer la porte pour une temperature de cuisson au
gril adequate.
Le changement de temperature Iors de la cuisson personnalisee au
gril permet un contr61e plus precis de la cuisson. Plus le reglage du
gril est bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux epais et de
forme irreguliere de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux
& des reglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la
cuisson au gril. Si I'on utilise la grille deployante, utiliser la position
de grille 6. Consulter la section "Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four" pour plus d'informations.
• Pour de meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et une grille.
La lechefrite est congue pour laisser s'ecouler les jus et aider &
eviter les eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander une lechefrite. Consulter la
section "Accessoires" pour plus d'informations.
REMARQUE : Les odeurs et la fumee sont normales Iors des
premieres utilisations du four ou si ce dernier est tr_s sale.
Dans un four & convection, I'air chaud que fait circuler le ventilateur
distribue la chaleur de fa(_on continue et plus uniformement que le
mouvement naturel de I'air dans un four thermique standard. Ce
deplacement de I'air chaud aide & maintenir une temperature
constante dans tout le four, ce qui permet de cuire les aliments plus
uniformement, de faire croustiller la surface des aliments tout en
conservant leur humidite naturelle et de donner des pains plus
croustillants.
Durant la cuisson par convection, les brQleurs de cuisson au four et
de cuisson au gril, I'element de convection (convection veritable
uniquement) et le ventilateur s'allument et s'eteignent par
intermittence pour maintenir la temperature du four tandis que le
ventilateur fait circuler I'air chaud.
REMARQUE : Le ventilateur de convection s'allume environ
5 minutes pendant un programme de convection.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s'eteint immediatement. II s'allume & nouveau Iorsque la
porte du four est fermee.
REMARQUE : La porte du four doit _tre fermee pour la cuisson au
gril par convection.
Avant de lancer une cuisson par convection, positionner les grilles
tel qu'indiqu_ & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four".
La cuisson a convection permet de cuire la majorite des aliments
une temperature plus basse ou moins Iongtemps. Ces reglages
peuvent _tre effectu_s & I'aide du tableau suivant ou en utilisant la
caracteristique de conversion EasyConvect TM de la cuisiniere.
RI:!:GLAGE INSTRUCTIONS
CONVECT Reduire la temperature de cuisson au four
BAKE (cuisson standard de 25°F (15°C).
au four par
convection)
CONVECT
ROAST
(rStissage par
convection)
Utiliser une temperature de recette standard.
La duree de cuisson peut _tre reduite de 15
30 % avec la fonction de r6tissage par
convection; il faut donc contr61er le degre de
cuisson des aliments t6t au cours de la
cuisson.
CONVECT Utiliser une temperature de recette standard.
BROIL (cuisson La duree de cuisson peut _tre reduite; il faut
au gril par donc contr61er le degre de cuisson des
convection) aliments t6t au cours de la cuisson.
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