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Comoseleccionar lostiposde sartenes. CEA_,_,_,,o,s.oo,,
La informaciSn siguiente le ayudar# a escoger piezas de cocina que le dar#n un mejor rendimiento sobre su
estufa de vidrio.
iΒΈ)i
/i. i
flTspeccione las sartenes y
cerciSrese de que tengan fondos
pianos usando una tablilla derecha.
Acero inoxidable:
Recomendadas
Aluminio:
Peso pesado recomendadas
Buena conductividad. Residuos de
aluminio a veces parecen rasgufiadm'as
en la estttfiL pero pueden removei_e si se
limpian imnediatamente. Debido a su
bajo ptmto de fllsi6n, el aluminio de
peso ligero no debe usable.
Vidrio-Ceramica:
Lltiles, pero no son recomendadas
Rendimiento pobre. Podrfan ravar la
supe_fide.
Ceramicasde barro:
Lltiles, pero no recomendadas
Rendimiento pobre. Podrfan rasguflar
la superficie.
Fondode cobre:
Recomendadas
E1 cobre podrfa dejar residuos que
pueden lucir como rasgufiaduras. I,os
residuos se pueden remover sieinpre que
se limpie la imnediatamente, Sin
embargo, no deje que estas sartenes de
col)re hiervan en seco. E1 metal
sobrecalentado de puede fimdir con las
estttfi_s de vidrio. Una sart_n de fimdo de
col)re sobrecalentada dejarfi residuos que
se convei'tii';/n en iilanchas peililanentes
sobi'e la esttlfil si no se I'eIlltleven
iron ediatam ente.
Las sartenes co!?folTdos
redondeados, curvados o con
protuberancias no sot?
recomendadas.
Hierro fundidocubiertocon
porcelana esmaltada:
Recomendadas
Siempre que las sartenes sean cubiertas
totalmente con el esmaltado de
porcelana, estas pie,';is de cocina se
i'eCOlllienda n. RecolllendalilOS
precaucidn para piezas de cocina de
hierro flmdido que no estgm totalmente
cubiertas con tma capa de esmalte de
porcelana, ya que podrfan rasgar la estufil
de vidri_>cerfimica.
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