Loading ...
Loading ...
Loading ...
cortarlo más fácilmente). Cortar el pollo en tiras
de ¼ pulgada (5 mm). Mezclar los ingredientes
restantes. Dejar marinar en el refrigerador
durante 1 hora o más. Escurrir y disponer las tiras
sobre las bandejas, sin permitir que se toquen.
Deshidratar en "Medium" durante 6 horas o
hasta obtener la consistencia deseada, dando
vuelta a las tiras a mitad de tiempo. Alternar la
posición de las bandejas a mitad de proceso de
deshidratación si es necesario (los alimentos en
las bandejas de abajo suelen deshidratarse más
rápidamente). Conservar en el refrigerador o en el
congelador, en un recipiente hermético.
Información nutricional por porción:
Calorías 179 • Carbohidratos 5g • Proteínas 33g
• Grasa 2g • grasa saturada 0g • Colesterol 81mg
• Sodio 340mg • Calcio 22mg • Fibra 0g
Crema para untar de
tomates deshidratados y
albahaca
Rinde 10 porciones
10 tomates Roma del mismo tamaño
8 onzas (225 g) de queso crema bajo
en grasa
½ taza (120 ml) de mayonesa baja
en grasa
¾ taza (175 ml) de crema agria baja
en grasa
1 diente de ajo, machacado
¼ taza (25 g) de queso Parmesano rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cebolletas ("scallions"), picadas
Sal y pimienta, a gusto
Cortar los tomates en cuartos y disponerlos sobre
las bandejas, la parte cortada apuntando hacia
arriba. Deshidratar en "Medium" durante 15 horas
o hasta que estén secos y curtidos. Alternar la
posición de las bandejas a mitad de proceso de
deshidratación si es necesario (los alimentos en
las bandejas de abajo suelen deshidratarse más
rápidamente). Picar los tomates deshidratados.
Poner los tomates, el queso crema y la mayonesa
en el recipiente de una procesadora de alimentos;
procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar la mezcla en un tazón grande. Agregar
la crema agria, el ajo, el queso Parmesano, la
albahaca, los cebollinos, la sal y la pimienta;
revolver. Servir con su pan o galletas favoritos.
Información nutricional por porción:
Calorías 124 • Carbohidratos 6g • Proteínas 4g
• Grasa 10g • grasa saturada 4g • Colesterol 18mg
• Sodio 320mg • Calcio 83mg • Fibra 1g
Rollitos de yogur
Rinde 2 rollitos
8 onzas (235 ml) de yogur de vainilla
2 cucharadas de su mermelada favorita
Revolver el yogur con la mermelada. Usando
una espátula, esparcir la mezcla en una capa
fina sobre la hoja para preparar "cuero" de
fruta. Colocar la hoja sobre una de las bandejas.
Deshidratar en "High" durante 5 horas o hasta que
el yogur esté seco. Despegar la lámina de la hoja
y cortarla a la mitad. Enrollar cada mitad y guardar
en papel film/plástico, a temperatura ambiente.
Nota: también puede usar yogur de fruta.
Información nutricional por rollito:
Calorías 152 • Carbohidratos 29g • Proteínas 6g
• Grasa 1g • grasa saturada 1g • Colesterol 6mg
• Sodio 81mg • Calcio 198mg • Fibra 0g
Rollitos de compota de
manzana y frutas secas
Rinde 2 rollitos
2
⁄3 taza (160 ml) de compota de manzana
sin azúcar
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada rallada
½ cucharadita de miel
¼ cucharadita de jugo de limón fresco
1 cucharada de arándanos agrios secos,
finamente picados
1 cucharada de nueces, finamente
picadas
Mezclar la compota de manzana, la canela,
la nuez moscada, la miel y el jugo de limón
11
Loading ...
Loading ...
Loading ...