Loading ...
Loading ...
Loading ...
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ | 175
ΕΛΛΗΝΙΚΆ
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΝΑΜΕΙΞΗΣ
Χρόνος ανάμειξης
Το ίξερ τη KitchenAid αναιγνύει
γρηγορότερα και λεπτοερέστερα σε σχέση
ε τα περισσότερα ηλεκτρικά ίξερ. Εποένω,
ο χρόνο ανάειξη στι περισσότερε
συνταγέ πρέπει να ρυθίζεται έτσι ώστε να
αποφεύγεται η υπερβολική ανάειξη.
Για να προσδιορίσετε τον ιδανικό χρόνο
ανάειξη, δώστε προσοχή στο είγα ή τη
ζύη και αναειγνύετε όνο έω ότου πετύχετε
την επιθυητή εφάνιση που περιγράφεται
στη συνταγή σα, δηλαδή έχρι να γίνει
«αλακή και κρεώδη». Για να επιλέξετε τι
κατάλληλε ταχύτητε ανάειξη, ανατρέξτε
στηενότητα “Οδηγό διακόπτη ταχύτητα”.
Προσθήκη υλικών
Η τυποποιηένη διαδικασία που ακολουθείται
κατά την ανάειξη των περισσότερων
υλικών, ιδιαίτερα κέικ και πισκότα, πρέπει να
περιλαβάνει την προσθήκη:
1/3 ξηρών υλικών
1 /2 υγρών υλικών
1/3 ξηρών υλικών
1 /2 υγρών υλικών
1/3 ξηρών υλικών
Χρησιοποιείστε την Ταχύτητα 1, έω ότου
τα υλικά ανακατευτούν. Κατόπιν αυξήστε
βαθιαία στην επιθυητή ταχύτητα.
Να προσθέτετε πάντα τα υλικά όσο πιο
κοντά στο πολ πορείτε και πλευρικά, και
όχι απευθεία στο κινούενο εξάρτηα
ανάδευση. Το προστατευτικό κάλυα ροή
υγρών, πορεί να χρησιοποιηθεί για να κάνει
πιο εύκολη την προσθήκη των υλικών.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν τα υλικά στη βάση του πολ
δεν αναιχθούν πλήρω, τότε ο αναδευτήρα δεν
είναι αρκετά κοντά στο πολ. Συβουλευτείτε τι
οδηγίε στη σελίδα 7.
Μείγματα για γλυκίσματα
Κατά την προετοιασία των συσκευασένων
ειγάτων για γλυκίσατα, βάλτε την ταχύτητα
στο 4 για εσαία και στο 6 για υψηλή. Για
καλύτερα αποτελέσατα, ακολουθείτε το
χρόνο ίξη που αναγράφεται στην κάθε
συσκευασία.
Προσθήκη καρυδιών, σταφίδων
ήαποξηραμένων φρούτων
Τα στερεά υλικά πρέπει να χτυπηθούν τα
τελευταία δευτερόλεπτα τη ίξη στην
Ταχύτητα 1. Το είγα των υλικών πρέπει
να είναι αρκετά παχύ ώστε τα φρούτα ή τα
καρύδια να ην καταλήξουν στην βάση του
τηγανιού κατά τη διάρκεια του ψησίατο. Τα
κολλώδη φρούτα πρέπει να πασπαλιστούν
ε αλεύρι έτσι ώστε να υπάρχει οοιόορφη
κατανοή του στο είγα.
Υγρά μείγματα
Τα είγατα που περιέχουν εγάλε ποσότητε
υγρών υλικών θα πρέπει να αναειχθούν ε
χαηλή ταχύτητα, για να αποφύγετε πιθανό
πιτσίλισα. Αυξήστε την ταχύτητα όνο όταν
το είγα αρχίσει να πυκνώνει.
Ζύμωμα ζύμης με μαγιά
ΠΑΝΤΑ χρησιοποιείτε το γάντζο ζύη
για να αναείξετε και να ζυώσετε τη ζύη.
Χρησιοποιείστε την ταχύτητα 2 για να
αναίξετε ή να ζυώσετε τη ζύη. Η χρήση
οποιασδήποτε άλλη ταχύτητα ενδέχεται να
προκαλέσει βλάβη στη ονάδα.
Μην επιχειρήσετε συνταγέ που απαιτούν
περισσότερο από 900 γρ. αλεύρι για όλε τι
χρήσει ή 800 γρ. αλεύρι ολική αλέσεω, όταν
παρασκευάζετε ζύη σείξερ ε βάση (ε
κινούενη-κεφαλή) 4,28 λίτρων.
Μην επιχειρήσετε συνταγέ που απαιτούν
περισσότερο από 1 κιλό. αλεύρι για όλε τι
χρήσει ή 800 γρ. αλεύρι ολική αλέσεω,
όταν παρασκευάζετε ζύη σε ίξερ ε βάση
(εκινούενη-κεφαλή) 4,8 λίτρων.
W10863290A_08_GR_v01.indd 175 3/30/16 11:45 AM
Loading ...
Loading ...
Loading ...