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• L’utilisation de cette batterie de cuisine
est idéale pour utilisation sur les tables
de cuisson électriques et gaz.
• Il est recommandé d’utiliser une chaleur
basse à moyenne. Grâce aux métaux
qui y sont utilisés, la batterie de cuisine
est un excellent conducteur thermique.
Si les aliments brûlent, la chaleur est
trop élevée.
• Si l’on préchauffe l’ustensile de cuisine
vide pour saisir un aliment, le poser
sur un feu moyen pendant quelques
minutes. Ne pas laisser l’ustensile de
cuisine sans surveillance. Vérier si le
tout est sufsamment chaud en laissant
tomber un peu d’eau sur l’ustensile de
cuisine depuis le bout de vos doigts. Si
les gouttelettes perlent et roulent sur la
surface de l’ustensile de cuisine, il est
prêt. Si l’eau grésille lentement, il n’est
pas sufsamment chaud.
• Utiliser une dimension de brûleur
adéquate. Le diamètre de l’élément de
cuisson doit correspondre à celui de
l’ustensile de cuisine. Si vous cuisinez
sur une table de cuisson au gaz, la
amme ne doit pas lécher les bords de
l’ustensile de cuisine.
Entrée en matière
• La batterie de cuisine peut supporter
des températures de four pouvant aller
jusqu’à 260 °C (500 °F).
• Toujours utiliser des maniques lors de
l’enlèvement d’un ustensile de cuisine
d’un four.
• Ne pas surchauffer la batterie de
cuisine. Ceci pourrait provoquer
une décoloration ou des dommages
structuraux.
• Déglacer un ustensile de cuisson avec
du vin, du vinaigre, du bouillon, du jus
ou un autre liquide alors qu’il est chaud
permet de créer une délicieuse sauce en
casserole et aide aussi au nettoyage.
• Laver dans de l’eau chaude
savonneuse.
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Service à la clientèle Wolf Gourmet 800.222.7820
840251302 FRv01.indd 12 2/25/15 1:37 PM
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