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FONCTIONNEMENT DU GRIL
Fonctionnement du gril
POSITION DE LA RÔTISSOIRE
La rôtissoire à deux positions permet aux aliments de diffé-
rentes tailles de cuire à une distance appropriée du brûleur
infrarouge de la rôtissoire. La charge maximale est de 25lb
(11 kg)
.
1 Installez le moteur de la rôtissoire à la position inférieure
pour les charges importantes ou à la position supérieure
pour les petites charges. Reportez-vous aux illustrations
ci-dessous. Le trou de culot du moteur s’alignera avec
l’encoche inférieure des sellettes à la position inférieure
et l’encoche supérieure à la position supérieure.
2 Insérez la broche dans le trou de culot du moteur et
placez la broche sur l’encoche appropriée de chaque
sellette.
3 Pour les charges importantes, retirez les grilles de
brûleur et placez le plateau à badigeonner sur les pla-
teaux de briquettes pour capter les jus de cuisson. Pour
les petites charges, placez le plateau à badigeonner sur
la partie supérieure des grilles de brûleur.
POSITION BASSE
POSITION ÉLEVÉE
Position inférieure de la
rôtissoire
Position supérieure de la
rôtissoire
FUMOIR
Le fumoir scellé compris avec le gril peut contenir des
copeaux de bois trempés pour rehausser la saveur des
aliments à la fumée. Le fumoir peut se gauchir légèrement
avec la chaleur, mais il reprendra sa forme originale lorsqu’il
se refroidira.
1 Retirez une section de grille de brûleur et glissez les
sections restantes vers le côté an que le centre soit
exposé. Retirez un plateau de briquettes central demi-
format sans tube ash.
2 Placez le fumoir au lieu du plateau à briquettes.
Le fumoir s’alignera au-dessus du brûleur. Pour obtenir
de meilleurs résultats, centrez le fumoir dans le gril.
3 Ajoutez des copeaux de bois trempés au fumoir.
4 Tournez le bouton de commande du brûleur sous le
fumoir jusqu’à HI (élevé). Lorsque de la fumée apparaît,
réglez à la chaleur désirée.
5 Placez la section de grille de brûleur sur le fumoir et
placez les aliments directement sur la grille.
6 À toutes les 30 à 45 minutes, glissez la section de grille
de côté pour accéder au fumoir. Remuez les copeaux de
bois et ajoutez-en d’autres si nécessaire.
7 Cuisez les aliments jusqu’à la température, la cuisson ou
le goût de fumée désirés.
MISE EN GARDE
N’utilisez pas le fumoir sur le brûleur de saisie
infrarouge.
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