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FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA
Funcionamiento de la parrilla
POSICIÓN DEL ASADOR
El asador de dos posiciones le permite cocinar alimentos de
tamaños diferentes a la distancia adecuada del quemador
del asador infrarrojo. La carga máxima es de 25 lb
(11 Kg).
1 Instale el motor del asador en posición baja para cargas
grandes o en posición alta para cargas pequeñas. Con-
sulte las siguientes ilustraciones. Los oricios de acople
del motor se alinean con la muesca de los soportes del
espetón en posición baja y la muesca superior en posi-
ción alta.
2 Introduzca el espetón en el oricio de acople del motor
y coloque el espetón en la muesca correspondiente de
cada soporte.
3 Para cargas grandes, retire las rejillas de los quemadores
y coloque la bandeja de recolección de jugos sobre
las bandejas de briquetas para recoger las gotas que
caigan. Para cargas pequeñas, coloque la bandeja de
jugos sobre las rejillas de los quemadores.
POSICIÓN BAJA
POSICIÓN ALTA
Posición baja del asador
Posición alta del asador
CAJA DE AHUMADO
En la caja de ahumado sellada que se incluye con la parrilla,
se pueden colocar trozos de madera humedecidos para que
el humo mejore el sabor de los alimentos. La caja de ahu-
mado se puede curvar un poco con el calor, pero volverá a
su forma original después de enfriarse.
1 Retire una de las secciones de la rejilla de los quema-
dores y deslice las otras secciones a un lado para que
quede expuesto el centro. Retire una de las bandejas de
briquetas de tamaño medio del centro.
2 Coloque la caja de ahumado en el lugar de la bandeja de
briquetas. La caja de ahumado se alineará por encima
del quemador. Para obtener los mejores resultados,
centre la caja de ahumado en la parrilla.
3 Coloque trozos de madera humedecida en la caja de
ahumado.
4 Gire la perilla de control del quemador hasta HI debajo
de la caja de ahumado. Una vez que comience a salir
humo, encienda el calor según la conguración deseada.
5 Coloque la sección de parrillas de quemadores en la
caja de ahumado y los alimentos directamente sobre la
parrilla.
6 Cada 30 a 45 minutos, deslice la sección de parrillas a
un lado para acceder a la caja de ahumado. Remueva
los trozos de madera y agregue más si es necesario.
7 Cocine los alimentos hasta lograr la temperatura, la
cocción o el sabor ahumado que desea.
PRECAUCIÓN
No utilice la caja de ahumado sobre el quemador del
dorador infrarrojo.
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