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Pastel de queso y crema cida
Base
16
½
cuadros
(21/2pulgadas
[6.25 cm] c/u) de
galletas integrales,
trituradas
taza (60 ml) de
mantequilla o
margarina, derretida
Relleno
2 paquetes
(8 oz. [225 g] c/u) de
queso crema, suave
2 huevos
1J/3 tazas (315 ml) de
crema bcida
2/3 taza (160 ml) azOcar
1 cucharadita (5 ml) de
vainilla
% cucharadita (0.Sml)
de sal
Coloque la cuchilla multiusos en el recipiente de trabajo.
Ahada las galletas. Procese hasta que se muelan las
galletas finamente, durante 40 a 50 segundos. Ahada
la mantequilla sobre las migajas. Procese hasta que se
combinen los ingredientes, durante 15 a 25 segundos.
Presione la mezcla contra el fondo de un molde de
11/2 pulgadas (3.75 cm) de alto pot 9 pulgadas (22.5 cm)
de di&metro, del tipo que usan tapa. Hornee a 350 "F
(177 "C) durante 8 a 10 minutos, o hasta que se
cueza. Enfr[e.
Limpie el recipiente de trabajo. Coloque la cuchilla
multiusos en el recipiente de trabajo. Ahada el queso
crema y los huevos. Procese hasta que se mezclen los
ingredientes, durante 10 a 15 segundos. Ahada los
ingredientes restantes. Procese los ingredientes hasta que
se mezclen y se suavicen, durante aproximadamente
15 segundos, limpiando los lados del recipiente en caso
de set necesario.
Vac[e a la base. Hornee a 350 "_F(177 °C) durante
40 a 50 minutos o hasta que las orillas se endurezcan
y el centro se suavice. Enfr[e durante 1 a 2 horas en un
escurridor. Refrigere durante por Io menos 4 horas. Corte
en rebanadas. Si Io desea, sirva con sus saborizantes de
frutas favoritos, relleno para pay, chocolate o salsa
de frutas.
Rinde: 12 porciones.
Por porci6n: cerca de 320 cal, 5 g pro, 21 g carb, 24 g
grasas totales, 14 g grasas sat, 95 mg col, 230 mg sod.
93
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