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COMO USAR LOS QUEMADORES EXTERIORES (contd.)
El quemador derecho trasero SURESIMMER est_
disefiado para la cocci6n a temperaturas bajas.
Permite un control de cocci6n a fuego lento mas
preciso en la posici6n minima de calor.
Para abreviar su tiempo de cocci6n, use la menor
cantidad posible de liquido.
Comience a cocinar en una posici6n de calor m_s
aita, luego gire et control a una posici6n m_s baja
para terminar de cocinar.
El di&metro grande de la mayoria de las vaporeras
por bafio Maria o a presi6n combinado con la
intensidad alta de calor por periodos prolongados
de tiempo pueden averiar la superficie de cocci6n.
Para proteger su cocina:
• Ubique la vaporera en el centro del quemador
exterior. No permita que se extienda mAs de una
pulgada fuera del Area del quemador.
• No coloque su vaporera sobre dos quemadores
exteriores a la vez.
• Comience con agua caliente, cubra con una tapa
y hagala hervir; luego reduzca el fuego Io sufi-
ciente como para mantener el hervor o los niveles
requeridos de presi6n en un envasador a presi6n.
• Lea su manual de la vaporera respecto a
instrucciones especfficas.
Para informaci6n actualizada respecto la
preparaci6n de conservas, p6ngase en contacto
con la agencia local de la Oficina de Extensi6n del
Departamento AgrJcola del Gobierno de EE.UU. o
empresas que fabrican productos para enlatado
dom6stico.
@ ,,
• La cacerola debe tener un asiento liso, lados
rectos y una tapa que encase bien.
• Elija utensilios de cocina de un espesor mediano a
grueso.
• El material de la cacerola (metal o vidrio) afecta la
rapidez y uniformidad con que se calienta la
cacerola.
• Cuando use utensilios de cocina de vidrio o
ceramica, cerci6rese de que sean apropiados para
uso en quemadores exteriores.
• Para evitar vuelcos, asegQrese que las ollas y
cacerolas est6n ubicadas en el centro de las
parrillas.
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