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Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur. L’élément triple à puissance élevée (4500 W)
(avant gauche sur les modèles JEC4430 de 30" ou central arrière
sur les modèles JEC4536 de 36") offre la vitesse d’ébullition et de
mijotage optimale pour les grandes casseroles. Pour que la
performance d’ébullition avec des casseroles de 10" (25,4 cm) et
plus soit optimale, utiliser l’élément triple (toutes les zones
doivent être actives) et le régler sur Precise Power™ (position par
défaut). Pour une performance idéale au réglage faible avec des
casseroles de 10" et plus, utiliser le même élément au réglage
d’élément unique.
REMARQUE : Les éléments ne rougeoient pas à tous les
réglages.
Témoin lumineux de surface chaude
Un “H” apparaît sur l’afficheur de la surface de cuisson tant
qu’une surface de cuisson est trop chaude pour être touchée,
même une fois que la ou les surfaces sont éteintes.
Gestion de la température des composants
Durant son utilisation, la table de cuisson régule la température
des composants internes. Si nécessaire, la table de cuisson
réduit automatiquement la puissance de tous les éléments en
cours d'utilisation pour empêcher les composants internes de
surchauffer. Pour conserver une performance de cuisson
optimale, laisser la table de cuisson refroidir pendant 30 minutes.
Fonctions de cuisson automatiques
Tous les éléments présentent des niveaux de cuisson
automatiques (Simmer [mijotage], Melt [faire fondre], Keep
Warm™ et Precise Power™) qui programment la table de
cuisson au niveau de chaleur exact requis pour certaines tâches.
On peut utiliser ces réglages sur plus d'un élément à la fois.
Utilisation :
1. Appuyer sur la zone d'affichage correspondant à l'élément de
cuisson que l'on souhaite utiliser.
2. Appuyer sur le réglage que l'on souhaite utiliser (Simmer
[mijotage], Melt [faire fondre], Keep Warm™ et Precise
Power™). Un "A" apparaît sur l'affichage et le témoin
lumineux situé à côté de la fonction adéquate s'allume.
Désactivation :
Simmer (mijotage), Melt (faire fondre), Keep Warm™ et Precise
Power™ peuvent être désactivés de 3 manières différentes :
Utiliser le curseur de niveau de puissance pour le régler à un
niveau de chaleur.
OU
Toucher la touche OFF (arrêt) de la surface de cuisson.
OU
Sélectionner une autre fonction de cuisson.
Maintien au chaud
La surface de cuisson Keep Warm™ peut être utilisée pour
maintenir au chaud les aliments cuits. La durée maximale
recommandée pour maintenir la qualité des aliments est d'une
heure.
Elle n'est pas recommandée pour faire chauffer des aliments
froids. Lorsqu'on utilise la fonction Keep Warm™, elle ne
rougeoie pas comme les zones de cuisson, mais le témoin
s'allume sur le tableau de commande.
RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE
Precise Power™ (P)
■ Utiliser la puissance la plus
élevée possible
■ Porter un liquide à ébullition
High (élevé)
9
■ Démarrer la cuisson des
aliments.
■ Porter un liquide à ébullition.
Medium High
(moyen-élevé)
Entre 7 et 8
■ Maintenir une ébullition rapide.
■ Brunir ou saisir rapidement les
aliments.
Med (moyen)
6
■ Maintenir une ébullition lente.
■ Faire frire ou sauter les
aliments.
Medium Low
(moyen - bas)
Entre 3 et 5
■ Faire cuire les soupes et les
sauces.
■ Faire mijoter ou étuver les
aliments.
Low (faible)
Entre 1 et 2
■ Fournit le réglage de chaleur le
plus faible.
Éléments double/triple
■ Ustensile de cuisson à grand
diamètre.
■ Grandes quantités de
nourriture.
■ Préparation de conserves à la
maison.
Simmer (Sim)
(mijotage)
■ Mijotage des sauces.
Melt (faire fondre) ■ Faire fondre le chocolat ou le
beurre.
Keep Warm™
■ Pour garder au chaud les
aliments cuits.
N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé, toute la
surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
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