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USO DEL HORNO
Consejos para el Asado a la Parrilla
Carne vacuna
• Siempre debe dejarse descansar el lomo y las costillas
durante cinco minutos antes de cortarlos y comerlos.
Esto permite que el calor se distribuya en forma pareja
en toda la comida y brindando un resultado más tierno
y jugoso.
• Considere retirar los trozos anchos de carne del
refrigerador 30 minutos antes de la cocción. Esto
ayudará a que se cocinen más rápidamente y en forma
más pareja y se producirá menos humo al asarlos.
Note que los tiempos de cocción probablemente sean
más cortos que los tiempos indicados en el Cuadro de
Asado a la Parrilla.
• Los cortes de lomo con hueso y costillas con corte
francés (en el que se saca toda la carne de alrededor
del hueso), envolver las secciones expuestas del hueso
con papel de aluminio para reducir el quemado.
Frutos del Mar
• Al asar pescado con piel, siempre use la configuración
de asado a la parrilla Media y siempre ase el lado de la
piel al final.
• Es mejor consumir los frutos del mar inmediatamente
después de cocinarlos. Si se deja descansar los frutos
del mar después de cocinarlos la comida se secará.
• Es una buena idea frotar una delgada capa de aceite
sobre la superficie de la asadera antes de cocinar para
evitar que se peguen especialmente los pescados y
mariscos. Puede utilizar una delgada capa de rocío anti-
adherente para frituras.
Vegetales
• Mezcle sus vegetales levemente con aceite antes de
cocinarlos para lograr un mejor dorado.
CALENTAR
Esta función mantendrá el horno a una temperatura de
170ºF. La función CALENTAR mantendrá caliente la comida
cocinada para servir hasta 3 horas después de finalizada
la cocción. La función Calentar puede utilizarse sin
ninguna otra función de cocción o puede utilizarse luego
de terminado el tiempo de cocción usando HORNEADO
TEMPORIZADO u HORNEADO TEMPORIZADO RETARDADO.
Configuración de la función CALENTAR:
1. Presione el botón WARM o WARM/PROOF.
2. Presione START.
3. Presione el botón CLEAR OFF en cualquier momento
para cancelar.
Para configurar la función CALENTAR luego de
la cocción temporizada:
1. Seleccione la función para cocinar.
2. Ingrese la temperatura del horno usando los botones
numéricos.
3. Presione el botón COOK TIME e ingrese el tiempo de
cocción usando los botones numéricos.
4. Presione el botón WARM.
5. Presione el botón START.
6. Al finalizar la cocción, presione el botón CLEAR OFF
para cancelar la función CALENTAR.
La función CALENTAR está pensada para mantener
la comida caliente. No la utilice para enfriar los
alimentos.
NOTA
FERMENTAR
Configuración de la función FERMENTAR:
Esta función mantiene el horno caliente para leudar
productos con levadura antes de hornearlos.
1. Utilice el estante B o C para fermentar.
2. Presione el botón PROOF o WARM/PROOF hasta
que aparezca "PrF" en la pantalla.
3. Presione el botón START.
4. Presione el botón CLEAR OFF cuando haya
finalizado el leudado.
• Para evitar bajar la temperatura del horno y
prolongar el tiempo de leudado, no abra la puerta
del horno innecesariamente. Controle los panificados
pronto para evitar una fermentación excesiva.
• No utilice el modo de fermentación para calentar
la comida o mantener la comida caliente. La
temperatura de fermentación del horno no es lo
suficientemente alta como para mantener la comida
a temperaturas seguras. Utilice la función CALENTAR
para mantener la comida caliente. La fermentación
no se realizará cuando el horno esté por encima de
los 125º F. HOT se mostrará en la pantalla.
NOTA
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