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REMARQUE :
•
Cette procédure fait s’évaporer toutes les huiles de protection et
l’humidité accumulées durant la fabrication et permet aux circuits des
commandes électroniques de fonctionner correctement.
•
Une faible odeur peut se dégager durant les premières utilisations : ceci
est normal et l’odeur va se dissiper.
•
La surface de cuisson retient la chaleur et reste chaude plus de
20 minutes après que les éléments ont été éteints.
USTENSILE DE CUISSON
Le choix de l’ustensile aecte directement les résultats de cuisson (vitesse et
uniformité). Pour de meilleurs résultats, choisir des ustensiles aux caractéristiques
suivantes.
•
La surface de cuisson en vitrocéramique est faite d'un matériau robuste et
résistant aux chocs, mais non incassable en cas de chute d'un ustensile ou d'un
autre objet.
•
Ne pas laisser les ustensiles sur le feu jusqu’à ce que le liquide qu’ils contiennent
s’évapore. Cela peut endommager l'ustensile, l'élément et/ou la table de
cuisson.
•
Ne jamais faire cuire des aliments directement sur le verre.
•
Ne pas faire glisser les ustensiles sur la surface de cuisson, cela pourrait
éraer le
verre.
•
L'usage d'ustensiles de cuisson en fonte sur la table de cuisson en verre n'est
pas recommandé. La fonte retient la chaleur et pourrait occasionner des
dommages à la table de cuisson.
•
Les aliments emballés dans de l'aluminium ne doivent pas être placés
directement sur la surface en vitrocéramique pour la cuisson; l'aluminium va
fondre et occasionner des dommages permanents à la surface en verre.
FOND PLAT AVEC COUVERCLE
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir une épaisseur moyenne à forte, un
fond plat, des parois droites et un couvercle qui ferme hermétiquement. Lorsqu'un
ustensile est chaud, le fond de l'ustensile doit être posé à plat sur la surface sans
osciller ni se balancer.
LE DIAMÈTRE DE L’USTENSILE ET L’ÉLÉMENT DOIVENT
CORRESPONDRE
La base de l’ustensile doit recouvrir ou correspondre au diamètre de l’élément
utilisé.
Ustensile équilibré
Ustensile déséquilibré
CARACTÉRISTIQUES DES USTENSILES DE CUISSON
•
Aluminium : chaue et refroidit rapidement. Pour faire frire, braiser, rôtir. Peut
laisser des marques métalliques sur le verre.
•
Fonte : chaue et refroidit lentement sur une table de cuisson en verre, mais
retient la chaleur et assure une cuisson uniforme.
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FRANÇAIS
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