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68 | CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
F
Sear
1
Agregue agua en el fondo de la olla.
Para obtener los mejores resultados,
no supere aprox. 0,5 L/18 oz.
2
Baje la parrilla para asar/cocinar al
vapor dentro de la olla tal como se
muestra y coloque sobre la parrilla
los ingredientes que desea cocinar al
vapor. Tápela. Una vez terminada la
cocción, retire los alimentos con una
cuchara o pinzas.
CÓMO COCINAR AL VAPOR CON LA CESTA
CÓMO UTILIZAR LA OLLA MULTIFUNCIÓN
CONSEJOS DE COCCIÓN
CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
Consulte los siguientes consejos para
aprovechar al máximo los distintos modos
de cocción.
Funciones Sear (Dorar)
y Sauté (Sofreír):
• Para obtener resultados de dorado
óptimos, golpee suavemente la
supercie exterior de la carne con papel
de cocina antes de sofreírla o dorarla.
• Es importante no llenar demasiado la olla
al dorar carne para una receta. Dore de
a 227 g (0,5 libra) o menos de carne por
vez para obtener los mejores resultados
y evitar que la carne salga hervida.
• Si utiliza aceite o manteca para sofreír,
agréguela luego de precalentar la olla
multifunción.
• Para retirar la grasa fácilmente luego
de dorar o sofreír los alimentos, coloque
la tapa sobre la olla en la posición
de drenaje y sosténgala con rmeza
utilizando un anaquel mientras vierte
la grasa dentro de un recipiente
resistente al calor.
• Al sofreír verduras como zanahorias,
apio, cebolla y ajo, agregue primero los
ingredientes cortados más grandes y
cocínelos durante varios minutos antes
de incorporar los ingredientes más
pequeños como el ajo picado. Esto
garantiza la cocción pareja de todas
las verduras y que el ajo no se queme.
Steaming (Cocción al vapor):
• No es necesario precalentar la unidad
para cocinar alimentos al vapor.
Simplemente agregue agua, coloque
los alimentos sobre la parrilla de cocción
al vapor y congure la olla multifunción
en Steam (Vapor). Al nal del tiempo
de precalentamiento, presione el botón
Start (Inicio).
• Los alimentos se cocinan mejor al
vapor si se colocan en una sola capa.
Es posible que necesite reposicionar
cantidades más abundantes de alimentos
al cumplirse la mitad del tiempo de
cocción para obtener resultados parejos.
• Los alimentos cortados en trozos de un
tamaño similar se cocinarán de forma
más pareja.
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