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Installation de la tête de soutirage
La tête de soutirage de type Sankey fournie avec la fontaine à bière est la plus
communément utilisée aux États-Unis. Cependant, d'autres types de têtes de
soutirage peuvent être utilisés. Avant d'installer une tête de soutirage, vérifiez auprès
de votre distributeur de bière pour vous assurer que la tête de soutirage de type
Sankey peut être utilisée.
Si vous avez besoin d'une tête de soutirage autre que de type Sankey, il est
recommandé que vous achetiez la tête de soutirage dont vous avez besoin de votre
distributeur de bière. Veuillez garder la tête de soutirage de type Sankey pour une
utilisation future. Le système Sankey est de plus en plus populaire. Il peut être acheté
auprès de notre service des ventes au 718-893-3900.
• Installation de la tête de soutirage : AVIS IMPORTANT : S'assurer que la
poignée de la tête de soutirage est en position « vers le haut » (fermée) avant de
l'installer sur le fût à bière (figure 9). Insérer la tête de soutirage dans le col de
verrouillage du fût à bière et appliquer un 1/4 de tour dans le sens horaire pour la
verrouiller en position.
• Installation de la conduite de CO
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à la tête de soutirage : Attacher l'extrémité
ouverte de la conduite d'alimentation d'air (rouge) au raccord à barbelures de la
tête de soutirage. Fixer le tuyau en utilisant la pince de serrage en plastique
(autobloquante) restante fournie. (Utiliser des pinces pour serrer la pince et
assurer l'absence de fuites)
• Installation de la conduite de bière à la tête de soutirage : Visser l'écrou de la
conduite de bière à la tête de soutirage et serrer à la main fermement.
AVIS IMPORTANT : La rondelle de caoutchouc noir fourni doit être installée à
l'intérieur de l'écrou de la conduite de bière avant de brancher la conduite de bière
à la tête de soutirage.
• Connecter la tête de soutirage au fût à bière : Avant de faire la connexion
(ouverture) entre la tête de soutirage et le fût à bière, s'assurer que le robinet de la
colonne à bière est en position fermée (poignée du robinet complètement vers
l'arrière). Pour engager le raccordement du réservoir, tirer la poignée de la tête de
soutirage et pousser jusqu'à ce qu'il se bloque en position.
Un clic positif soit se faire entendre lorsque la poignée atteint la dernière position
descendante (Figure 10).
Comment mettre en perce un fût à bière
• S'assurer que le CO
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est éteint et la vanne secondaire du détendeur est en
position « fermée ».
• Tirer et libérer la soupape de sûreté de la tête de soutirage pour purger toute
pression d'air.
• S'assurer que le robinet de la colonne à bière est en position fermé.
• Tirer la poignée de perce et appuyer vers le bas jusqu'à ce qu'elle se verrouille en
position (Figure 10). Le fût est maintenant percé.
Ouverture de la vanne principale du cylindre de CO
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• S'assurer que la vanne d'arrêt secondaire (représenté à la figure 11 en position
« Ouverte ») est fermée. Pour ouvrir la vanne principale du cylindre de CO
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,
tourner lentement la vanne principale dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'elle
soit complètement ouverte.
• Prendre note de l'ascension de l'aiguille sur le manomètre du détenteur.
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