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Kochassistenzfunktionen de
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ÜKochassistenzfunktionen
Koc hass i s t enz f unkt i onen
Mit den Kochassistenzfunktionen wird das Kochen
ganz einfach und Sie erhalten immer ein optimales
Kochergebnis. Die empfohlenen Temperaturstufen sind
für jede Kochart geeignet.
Sie erlauben Garvorgänge ohne übermäßiges
Aufkochen und versprechen perfekte Koch- und
Bratergebnisse.
Sensoren messen während des gesamten
Kochvorgangs die Temperatur des Topfes oder der
Pfanne. Dabei wird die Leistung permanent reguliert
und die richtige Temperatur gehalten.
Ist die gewählte Temperatur erreicht, kann die Speise
zugegeben werden. Die Speisen werden nicht überhitzt,
nichts kocht über.
Die Kochstellen, die über einen Bratsensor verfügen,
sind durch das Symbol Bratsensor gekennzeichnet.
Die Kochfunktionen stehen für alle Kochstellen zur
Verfügung, sofern ein kabelloser Temperatursensor
vorhanden ist.
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über:
■ Funktionsarten Kochassistent
■ Geeignetes Kochgeschirr
■ Sensoren und Sonderzubehör
■ Funktionen und Kochstufen
■ Empfohlene Gerichte
Funktionsarten Kochassistent
Mit den Kochassistenzfunktionen kann für jedes Gericht
die am besten geeignete Zubereitungsart gewählt
werden.
Die Tabelle zeigt die verschiedenen verfügbaren
Funktionseinstellungen für den Kochassistenten:
Geeignetes Kochgeschirr
Die Kochzone wählen, die dem Durchmesser des
Geschirrbodens am besten entspricht und das
Kochgeschirr mittig auf diese Kochzone stellen.
Verwenden Sie für die Kochfunktionen Geschirr, das so
hoch ist, dass die benötigte Wassermenge über dem
Silikonpatch des kabellosen Kochsensors liegt.
Es gibt Pfannen, die für den Bratsensor optimal
geeignet sind. Diese können Sie nachträglich im
Fachhandel, über unseren technischen Kundendienst
oder über unsere offizielle Webseite erwerben. Geben
Sie die entsprechende Referenznummer an:
■ HZ390210Pfanne mit einem Durchmesser von
15 cm.
■ HZ390220Pfanne mit einem Durchmesser von
19 cm.
■ HZ390230Pfanne mit einem Durchmesser von
21 cm.
■ HZ390512Teppan Yaki. Nur für die flexible
Kochzone empfohlen.
■ HZ390522Grillplatte. Nur für die flexible Kochzone
empfohlen.
Diese Pfannen sind antihaftbeschichtet, sodass Braten
mit wenig Öl möglich ist.
Kochassistenzfunktionen Temperatur-
stufen
Kochge-
schirr
Verfügbar für Aktivieren
Bratsensor
Schmoren/Braten mit wenig Fett 1, 2, 3, 4, 5
Ý Õ
Kochfunktionen
Erwärmen / Warmhalten 1/70 ºC Alle Kochstellen
»
Garziehen 2/90 ºC Alle Kochstellen
»
Kochen 3/100 ºC Alle Kochstellen
»
Garen im Schnellkochtopf 4/120 ºC
Alle Kochstellen
»
Mit viel Öl im Topf frittieren* 5/170 ºC Alle Kochstellen
»
*Vorwärmen mit Deckel und Frittieren ohne Deckel.
Hat das Kochfeld keinen kabellosen Temperatursensor, kann dieser nachträglich im Fachhandel oder über unseren Kundendienst erworben werden.
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