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FRAPPÉ MOCHA POUR DEUX
250 ml (1 tasse) de café fort, froid
250 ml (1 tasse) de lait
15 ml (1 c. à table) de sucre
15 ml (1 c. à table) de sirop de chocolat
250 ml (1 tasse) de glaçons (environ 6)
Garniture fouettée
Placer tous les ingrédients dans un bol muni de la lame. Mélanger à vitesse
ÉLEVÉE jusqu’à l’obtention d’une consistance uniforme. Verser dans des
verres et couronner de garniture fouettée.
Donne : 600 ml (2 1/2 tasses)
Donne 2 portions
Instruction: Pour faire du café fort, utiliser 30 ml (2 c. à table) de café par
tasse d’eau.
PESTO
250 ml (1 tasse) de noix de pin, grillées
60 ml (2 oz) de fromage parmesan en vrac, découpé en morceaux
250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic frais peu compactées
1 gousse d’ail, hachée
180 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à table) de jus de citron frais
Placer tous les ingrédients dans le bol. Hacher par impulsion jusqu’à la
consistance désirée.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Donne environ 250 ml (1 tasse)
Suggestions pour servir :
• Mélanger à vos pâtes cuites favorites (tortellini, fettucine, etc.)
• Utiliser comme tartinade à sandwich
• En garnir des viandes cuites ou des légumes
• Remplacer les noix de pin par des noix de Grenoble
Conseil : Pour congeler de petites portions de pesto, remplir un bac à glaçons
de pesto et congeler. Placer les cubes congelés dans un sac de plastique
pour congélateur pour obtenir des portions individuelles.
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