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Sacar el mayor provecho de su aparato
Español 30
En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para
mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de
servir.
• Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos
hasta que sean servidos.
• Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La
temperatura por default es 170°F (77°C).
• Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel
aluminio.
PRECAUCIÓN
Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar:
• No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos.
• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali-
mentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos
a una temperatura de 140°F (60°C) o más.
• NO caliente los alimentos por más de una hora.
Hornear por convección
El horneado por convección es similar al
horneado. El calor viene del elemento de
calenta-miento inferior y un tercer elemento
detrás de la pared trasera. La principal diferencia
en el horneado por convección es que el calor
recircula a través del horno por el ventilador de
convección.
El modo de horneado por convección sirve muy
bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre múltiples rejillas. Se
puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y botanas entre otras
cosas.
Los beneficios del horneado por convección incluyen:
• Ligera disminución del tiempo de hornear
• Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)
• Mayor volumen (la levadura se eleva más)
• Hornear más alimentos a la vez
Para lograr mejores resultados:
• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para
horneado por convección.
• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para
galletas sin costados.
• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno
Conversión automática al modo de
convección
En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática-
mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple-
mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el
modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.
Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección
para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea “Prender o Apagar la con-
versión automática al modo de convección” en la página 16 para detalles.
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