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UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Cuisson par induction
La cuisson par induction est très différente des formes de cuisson
traditionnelles. La chaleur est générée directement dans le plat et
permet ainsi de garder la surface de cuisson plus froide qu’un
élément traditionnel.
Avec la cuisson par induction, il y a une moindre déperdition de
chaleur qu’avec les formes de cuisson traditionnelles du fait que la
chaleur est générée dans l’ustensile lui-même.
La table de cuisson chauffe ou se refroidit rapidement après le
réglage des commandes. Elle cesse également de chauffer
lorsqu’on retire l’ustensile sans avoir à éteindre l’appareil.
Les aliments renversés sur la surface de la table de cuisson ne
brûlent pas car le verre n’est pas chauffé. La cuisson par induction
permet un nettoyage immédiat après utilisation car la chaleur est
générée dans l’ustensile. La surface de la table de cuisson sera
chaude après avoir été en contact avec la poêle chaude.
La taille, le matériau (voir la section “Ustensiles de cuisson”) et le
positionnement du plat sont très importants pour atteindre une
puissance maximale.
Le diamètre de la base du plat doit être identique à la taille de
l’élément.
Si l’ustensile est trop petit, le brûleur ne le détecte pas et reste
éteint.
Commandes de la table de cuisson – Modèles à commande tactile
Système de gestion personnalisée de la température
Les commandes électroniques tactiles offrent une grande variété
de réglages de chaleur pour des résultats de cuisson optimaux.
Lorsqu’on fait fondre des aliments comme du chocolat ou du
beurre, la zone de cuisson de surface peut être réglée à MELT (faire
fondre) pour un fonctionnement à température très basse.
La zone de surface de cuisson peut être réglée à KEEP WARM
(maintien au chaud) pour maintenir les aliments cuits au chaud.
Pour un fonctionnement maximal de l’élément, toutes les
commandes tactiles de la table de cuisson peuvent être réglées à
High (élevé) pour porter rapidement à ébullition n'importe quel
liquide. Appuyer sur la touche “-” pour atteindre immédiatement le
réglage HIGH (élevé) après avoir appuyé sur ON (marche). Pour les
éléments comportant le réglage Boost (optimisation), appuyer sur
“+” pour passer de High (élevé) à Boost (optimisation).
Utilisation des éléments :
1. Placer un plat rempli sur la surface de cuisson.
2. Appuyer sur ON (marche).
3. Appuyer sur la touche “+” ou “-” pour augmenter ou diminuer
la puissance.
A. Touche d'élément activé
B. Niveau de puissance “-”
C. Réglages
D. Niveau de puissance “+”
E. Touche d'élément désactivé
F. Témoin de positionnement de l'élément
G. Témoin de détection d'un plat
H. Témoin lumineux d'élément activé
A
F
E
D
B
H
G
C
Risque d'incendie
Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est
terminée.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
décès ou un incendie.
AVERTISSEMENT
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