Loading ...
Loading ...
Loading ...
ΜΑΓΙΟΝΕΖΕΣ
49
ΧΧ
ΧΧ
ΡΡ
ΡΡ
ΗΗ
ΗΗ
ΣΣ
ΣΣ
ΗΗ
ΗΗ
ΤΤ
ΤΤ
ΟΟ
ΟΟ
ΥΥ
ΥΥ
ΔΔ
ΔΔ
ΙΙ
ΙΙ
ΣΣ
ΣΣ
ΚΚ
ΚΚ
ΟΟ
ΟΟ
ΥΥ
ΥΥ
ΠΠ
ΠΠ
ΑΑ
ΑΑ
ΡΡ
ΡΡ
ΑΑ
ΑΑ
ΣΣ
ΣΣ
ΚΚ
ΚΚ
ΕΕ
ΕΕ
ΥΥ
ΥΥ
ΗΗ
ΗΗ
ΣΣ
ΣΣ
ΚΚ
ΚΚ
ΡΡ
ΡΡ
ΕΕ
ΕΕ
ΜΜ
ΜΜ
ΑΑ
ΑΑ
ΣΣ
ΣΣ
(ανάλογα µε το µοντέλο)
ΚΡΕΜΑ ΣΑΝΤΙΓΙ
20 υγρής κρέµας HT µε 35% λιπαρά. 50 γ ζάχαρη σε σκόνη ή 40 γ ζάχαρη άχνη και 1 φακελάκι
ζάχαρη µε άρωµα βανίλιας.
Συµβουλές για να πετυχαίνετε ωραίες σφιχτές κρέµες σαντιγί: χρησιµοποιείτε την υγρή κρέµα κρύα
από το ψυγείο.
Τοποθετείτε το δίσκο στη θέση του µέσα στοµπωλ. Ρίχνετε µέσα τα υλικά.
Τοποθετείτε το καπάκι στεγανοποίησησ και το σώµα συσκευήσ µέσα στοµπωλ. Βάζετε σε συνεχή
λειτουργία για 15 δευτερόλεπτα για να κάνετε παχύρευστη κρέµα ή 30 δευτερόλεπτα περίπου για να
κάνετε σαντιγί.
Προσοχή: Μετά από 30 δευτερόλεπτα, ελέγχετε τη σύσταση του µείγµατόσ σασ. Όταν πολτοποιείτε
πολλήώρα κάνετε βούτυρο.
Συµβουλές για να ετυχαίνετε ωραίες σφιχτές
µαγιονέζες:
- Χρησιµοποιείτε τα υλικά σε θερµοκρασία δωµατίου
- Καθαρίζετε τοµπωλ και το δίσκοµε κρύο
νερό
- Τηρείτε τισ συνιστώµενεσ ποσότητεσ υλικών
κάθε συνταγήσ
Ανώτατη στάθµη:
η βάση των
νευρώσεων του
δίσκου
Μαγιονέζα µε µουστάρδα
Τοποθετείτε το δίσκο στη θέση του µέσα στοµπωλ. Ρίχνετε τα υλικά:1 κρόκο αυγού, 1 κουταλιά της
σούπας µουστάρδα, 1/2 κουταλιά της σούπας ξίδι, αλάτι, πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας λάδι.
Τοποθετείτε το καπάκι στεγανοποίησησ και το σώµα συσκευήσ πάνω στοµπωλ. Βάζετε σε
λειτουργία για 15 δευτερόλεπτα.
Αφαιρείτε το καπάκι στεγανοποίησησ και το σώµα συσκευήσ.
Ρίχνετε λάδι µέχρι τη ανώτατη στάθµη του δίσκου (βλέπε παραπάνω σχέδιο)
Ξαναβάλτε τη συσκευή σε συνεχή λειτουργία για 20 έωσ 40 δευτερόλεπτα περίπου.
Μαγιονέζα χωρίς µουστάρδα
Κάνετε την ίδια διαδικασία όπως παραπάνω βάζοντας 3 κουταλιές της σούπας χυµό λεµονιού αντί
για µουστάρδα.
Αν θέλετε να αυξήσετε την ποσότητα µαγιονέζασ, προσθέτετε λάδι µέχρι την ανώτατη στάθµη του
δίσκου και ξαναβάζετε σε λειτουργία για 15 δευτερόλεπτα ακόµα.
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ
Για 0,8 λίτρα ζύµης:
160 γ αλεύρι, 4 αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι, 1/3 λίτρου γάλα, 1 κουταλιά της σούπας
λάδι, άρωµα.
Ρίχνετε όλα τα υλικά µέσα στοµπωλ και πολτοποιείτε µέχρι να πετύχετε οµοιογενή ζύµη, δηλαδή 15
έωσ 20 δευτερόλεπτα περίπου.
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ
Για 20 βάφλες περίπου: 160 γ αλεύρι, 10 γ µαγιά,
2 αυγά, 23 γάλα, 70 γ λιωµένο βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη µε άρωµα βανίλιας.
Διαλύετε τη µαγιά µέσα σε λίγοχλιαρό νερό, ρίχνετε όλα τα υλικά µέσα στοµπωλ και πολτοποιείτε
µέχρι να πετύχετε πολύ λεία ζύµη, δηλαδή 15 έωσ 20 δευτερόλεπτα περίπου. Αφήνετε 1 ώρα να
φουσκώσει.
Loading ...
Loading ...
Loading ...