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Problèmes et causes possibles Solutions
L’huile déborde.
Le repère Max de remplissage de la cuve
a été dépassé.
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le
surplus.
Le panier est surchargé. Enlevez le surplus d’aliments.
Les aliments sont humides ou contiennent
trop d’eau (ex. surgelés).
Retirez la glace et séchez bien les
aliments. Descendez très lentement le
panier.
Mélange d’huiles et/ou de graisses
différentes.
Jetez la matière grasse et nettoyez la
cuve. Remplissez avec une seule nature de
matière grasse.
La matière grasse ne convient pas.
Utilisez de la matière grasse végétale pour
une friture de qualité (voir p. 20).
Les aliments ne dorent pas et restent mous.
Ils sont trop épais et contiennent de
l’eau.
Retirez la glace des surgelés et séchez
bien les aliments. À titre d’essai,
prolongez le temps de cuisson. Coupez
les aliments plus finement.
Trop d’aliments sont cuits à la fois et le
bain de cuisson n’est pas à la bonne
température.
Attendez que le voyant de température
devienne vert. Faites frire les aliments en
petites quantités, surtout les surgelés
(voir tableau de cuisson p.23).
La température du bain de friture peut-
être insuffisante : le thermostat est mal
réglé.
Réglez le thermostat à la température
conseillée.
Les frites collent.
Les bâtonnets de pomme de terre
fraîche n'ont pas été rincés avant d'être
plongés dans l'huile.
Rincez et séchez soigneusement les
bâtonnets avant la cuisson.
Trop d’aliments sont cuits à la fois.
Faites frire les aliments en petites
quantités, surtout les surgelés (voir
tableau de cuisson p.23).
La minuterie ne fonctionne plus (selon le modèle).
La pile est usagée.
Faites-la changer par un centre de service
autorisé.
FR
TF_FRYERS_FILTRAONE_NC00026838-02_Mise en page 1 05/06/12 10:20 Page26
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