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FR
PROBLÈMES CAUSES SOLUTIONS
Yaourts trop liquides.
Utilisation de lait demi-
écrémé ou écrémé sans
ajout de poudre de lait (le
lait utilisé seul n’est alors pas
assez riche en protéines).
Ajouter 1 pot de yaourt de
lait en poudre (2 avec du lait
écrémé) ou utiliser du lait
entier et ½ pot de lait entier
en poudre.
Déplacements, chocs ou
vibrations de la yaourtière
pendant la fermentation.
Ne pas bouger la yaourtière
pendant son
fonctionnement (ne pas la
poser sur un réfrigérateur).
Le ferment n’est plus actif.
Changer de ferment ou de
marque de yaourt.
Vérifier la date de
péremption de votre ferment
ou de votre yaourt.
La yaourtière a été ouverte
pendant le cycle ou le
couvercle a été mal
positionné.
Ne pas sortir les pots ni ouvrir
la yaourtière avant la fin du
cycle.
Maintenir la yaourtière
à l’abri des courants d’air
pendant son
fonctionnement.
Temps de fermentation trop
court.
Lancer un deuxième cycle à
la fin du premier.
Les pots n’ont pas été bien
nettoyés/rincés.
Avant de verser votre
préparation dans les pots,
vérifier qu’il n’y a aucune
trace de liquide vaisselle, de
produit nettoyant ou de
saletés sur la partie intérieure
des pots.
Fruits ajoutés au yaourt.
Penser à faire cuire les fruits,
ou préférer l’utilisation de
compotes ou confitures (à
température ambiante).
Les fruits crus libèrent des
éléments acides qui
empêchent le yaourt de bien
se former.
Yaourts trop acides.
Temps de fermentation trop
long.
Veiller à réduire le temps de
fermentation lors de la
prochaine fournée.
Un liquide visqueux (appelé
serum) s’est formé à la
surface du yaourt en fin de
fermentation.
Fermentation trop
importante.
Diminuer le temps de
fermentation et/ou rajouter
du lait en poudre.
Quelles solutions à vos problèmes fréquents ?
TEFAL-NOTICE_YAOURTIERE_CLASSIC-2551231-02_yaourtiere classic 28/05/2014 09:18 Page31
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