Loading ...
Loading ...
Loading ...
437
A fagyasztott élelmiszerek hőmérsékletének emelkedése manuális leolvasztás, karbantartás
vagy tisztítás közben lerövidíti az élelmiszer eltarthatóságát
A legjobb, ha a fagyasztott élelmiszereket több réteg csomagolásban helyezzük el
Ha a hűtőszekrény hosszabb ideig nem működik (áramkimaradás vagy a hűtőszekrény
meghibásodása esetén) óvatosnak kell lenni a tárolt fagyasztott élelmiszerekkel
Az ajtó és az elpárologtató közötti helyen is lehet élelmiszert tárolni.
Javaslatok az élelmiszer hűtőben való optimális tárolásához
Fokozottan ügyeljen a húsra és a halra: a főtt hűsokat mindig a nyers hús fölé kell helyezni a
baktérium továbbításának elkerülése érdekében. A nyers húst olyan tálcára helyezze, mely elég nagy
ahhoz, hogy összegyűjtse a levet, fedje le fóliával.
Hagyjon helyet az élelmiszer körül: ez lehetővé teszi a hűtőben a hideg levegő áramlását, és a hűtő
minden részét hidegen tartja.
Csomagolja be az ételeket!: az ízek továbbterjedésének és a kiszáradásnak a megakadályozására az
élelmiszert elkülönülten kell csomagolni vagy le kell fedni. A gyümölcsöt és a zöldségeket nem kell
becsomagolni.
Az előfőzött ételeket megfelelően hűtse le: hagyja az előfőzött ételeket lehűlni, mielőtt a hűtőbe
teszi. Ezzel megakadályozza a hűtő belső hőmérsékletének növekedését.
Ne hagyja nyitva az ajtót!: a hideg levegő szökésének megakadályozása érdekében korlátozza a az
ajtó nyitások számát. Vásárlást követően rendszerezze a hűtőben tárolni kívánt ételeket, mielőtt az
ajtót kinyitja. Csak akkor nyissa ki a hűtő ajtaját, ha ételt helyez be, illetve ételt vesz ki.
Hol tárolja a hűtőben az ételeket?
Hideg terület: itt kell tárolni az élelmiszereket, amelyek hosszabb ideig elállnak, ha hidegen vannak
tartva. Tej, tojás, joghurt, gyümölcslé, kemény sajtok, pl. csedár sajt. Nyitott edények salátaöntetek
üvegei, mártások és lekvárok. Zsírok, vaj, margarin, alacsony zsírtartalmú ételek, főzőzsírok és
szalonna.
Leghidegebb terület (0℃ - 5℃): titt kell az élelmiszereket hidegen tartani, hogy biztonságosan:
· A nyers és főtlen ételek mindig legyenek becsomagolva.
·Az előfőzött, hűtött élelmiszerek, pl. készételek, húsos piték, lágy sajtok.
· Előfőzött húsok pl. sonka,
· Elkészített saláta (beleértve az előre csomagolt vegyes zöldsalátákat, rizst, burgonyasaláta stb.).
· Desszertek, pl. túró, házi készítésű ételek, maradék vagy tejszínes sütemények.
Loading ...
Loading ...
Loading ...