Loading ...
Loading ...
Loading ...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
43
lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende
keer hoger in.
De instelwaarden gelden voor vlees op
koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde
binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent
energie sparen. De aangegeven bereidingstijden
worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees
met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt
braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur.
Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste
stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke
stukken dienen ongeveer even groot te zijn.
In het algemeen geldt: hoe groter het braadvlees, des
te lager de temperatuur en des te langer de
bereidingstijd.
Braadvlees en grillvlees na ca. ^ tot Z van de
aangegeven tijd keren.
Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan
oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten.
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor braden,
stoven en grillen" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ < 4D hetelucht
■ % Boven- en onderwarmte
■ 7 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
■ Ý Magnetron
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur in
°C / grillstand
Magnetron-
vermogen in
watt
Duur in
min.
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv.
halsstuk, 1,5 kg
Open vorm 1 7 180-200 - 120-130
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv.
halsstuk, 1,5 kg
Gesloten vorm 1 7 180-200 180 40-50
Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
schouderstuk, 2 kg
Open vorm 1 7 190-200 - 130-140
Gebraden varkenslende, 1,5 kg Open vorm 1 7 220-230 - 70-80
Gebraden varkenslende, 1,5 kg Gesloten vorm 1 7 230-240 90 50-60
Varkenshaas, 400 g Rooster 2 7 220-230 - 20-25
Casselerrib met been, 1 kg (incl. een beetje
toegevoegd water)
Gesloten vorm 1 7 210-220 - 60-80
Casselerrib met been, 1 kg Open vorm 1 Ý - 360 40-50
Varkenssteaks, 2 cm dik Rooster 3 ( 2 - 16-20
Varkensmedaillons, 3 cm dik (5 min. voor-
verwarmen)
Rooster 3 ( 3* - 8-12
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg Open vorm 1 7 210-220 - 40-50
Runderfilet, medium, 1 kg Gesloten vorm 1 % 180-200 90 30-40
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 1 7 200-220 - 130-140
Rosbief, medium, 1,5 kg Open vorm 1 7 220-230 - 60-70
Rosbief, medium, 1,5 kg Open vorm 1 % 240-260 180 30-40
Steak, 3 cm dik, medium Rooster 2 ( 3 - 15-20
Burger, 3-4 cm hoog**** Rooster 2 ( 3 - 20-30
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 1 7 160-170 - 100-120
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 1 < 200-210 90 70-80
Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 1 % 200-210 - 100-110
Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 1 7 200-220 180 30
90 30-40
* voorverwarmen
** zonder keren
*** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen
* na 2/3 van de totale tijd keren
Loading ...
Loading ...
Loading ...