Loading ...
Loading ...
Loading ...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
41
Tips
■ Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo
kan het vet weglopen.
■ Snij bij eendenborst de huid in. Keer de eendenborst
niet.
■ Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de
borstzijde resp. de huidzijde onder is.
■ Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met
boter, zout water of sinaasappelsap.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ < 4D hetelucht
■ % Boven- en onderwarmte
■ 7 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
■ $ Pizzastand
Vlees
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor
het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u
optimale instellingen voor vele gerechten.
Braden en stoven
Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er
reepjes spek op.
Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van
braadvlees op dat eerst de zwoerd onder is.
Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in
de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven
liggen. Zo kan het vleessap zich beter verdelen. Wikkel
het braadvlees evt. in aluminiumfolie. Bij de opgegeven
bereidingstijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur in
°C / grillstand
Magnetron-
vermogen in
watt
Duur in
min.
Kip
Kip, 1 kg Open vorm 1 7 200-220 - 60-70
Kip, 1 kg Gesloten vorm 1 7 230-250 360 25-35
Kipfilet, à 150 g (grillen) Rooster 2 ( 3* - 15-20
Kipfilet, 2 stuks à 150 g (grillen) Open vorm 1 7 190-210 180 25-30
Kleine kipdelen, à 250 g Rooster 2 7 220-230 - 30-35
Kleine kipdelen, 4 stuks à 250 g Open vorm 1 7 190-210 360 20-30
Kipsticks, nuggets, diepvries Braadslede 2 $ 200-220 - 10-20
Kipsticks, nuggets, diepvries,
250 g
Braadslede 1 7 190-210 360 15-20
Poularde, 1,5 kg Open vorm 1 7 200-220 - 70-90
Poularde, 1,5 kg Vorm gesloten 1 7 200-220 360 30
180 15-25
Eend & gans
Eend, 2 kg Open vorm 1 7 180-200 - 90-110
Eend, 2 kg Braadslede 1 7 170-190 180 60-80
Eendenborst, à 300 g Rooster 2 7 230-250 - 25-30
Gans, 3 kg Open vorm 1 7 160-170 - 120-150
Gans, 3 kg Open vorm 1 7 170-190 180 80-90
Ganzenbouten, à 350 g Rooster 2 7 210-230 - 40-50
Ganzenbouten, à 350 g Braadslede 1 < 170-190 180 30-40
Kalkoen
Kalkoen, 2,5 kg Open vorm 1 7 180-190 - 70-90
Kalkoen, 2,5 kg Gesloten vorm 1 7 210-230 360 45-50
Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Gesloten vorm 1 % 240-260 - 80-100
Kalkoendij, met been, 1 kg Open vorm 1 7 180-200 - 80-100
Kalkoendij, met been, 1 kg Gesloten vorm 1 7 210-230 360 45-50
* 5 min voorverwarmen
Loading ...
Loading ...
Loading ...