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STIMULANT LIN ET FIBRES
PARFAIT CROQUANT AUX FRUITS
250 mL de céréales musli 125 mL d’amandes elées
Ancient Grains, ou autres et grillées
15 mL d’extrait de vanille 500 mL de yogourt à la grecque
250 mL de framboises ou bleuets 250 mL d’ananas frais, haché n
30 mL de gingembre cont, haché n
Dans un petit bol, combiner les céréales et les amandes. À la cuiller,
déposer 30 mL de ce mélange au fond de chaque verre à parfait.
Mélanger le yogourt et la vanille. Napper les cérales de 50 mL du
mélange de yogourt.
Combiner l’ananas, les framboises et le gingembre cont. À la
cuiller, déposer 50 mL de ce mélange sur le yogourt. Répéter les
couches: 30 mL de céréales, 50 mL de yogourt et 50 mL de fruits.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Donne 4 parfaits
SMOOTHIE À LA GRAINE DE LIN
200 mL de boisson de soja ou 250 mL de boisson de soja ou
de lait écrémé de yogourt nature, à la grecque
250 mL de dés de mangue 250 mL de dés de pêche
1 kiwi, épluché et coupé en morceaux 30 mL de graine de lin moulue
15 mL d’agave avec petits fruits mélangés
Placer les ingrédients dans le récipient d’un mélangeur, dans l’ordre
donné. Mélanger jusqu’à l’homogénéité. Servir immédiatement.
Garnir d’une tranche de kiwi, si désiré.
Donne environ 750 mL / 3 tasses
RECETTES PROTÉINIQUES
MÉLANGE BEURRE D’ARACHIDES ET BANANE DU DÉJEUNER
125 mL de lait 125 mL de yogourt à la grecque
30 mL de beurre d’arachides crémeux 1 banane moyenne,
5 mL d’extrait de vanille coupée en deux
Placer les ingrédients dans le récipient d’un mélangeur, dans l’ordre
donné. Mélanger jusqu’à l’homogénéité. Servir immédiatement.
Donne environ 375 mL / 1½ tasse
RÉGAL HYPERPROTÉINÉ ULTRAGOÛTEUX
125 mL de lait d’amande 175 mL de yogourt au lait d’amande
75 mL de cottage à petits grains ou nature, à la grecque
250 mL de fraises fraîches ou congelées 30 mL de miel
Placer les ingrédients dans le récipient d’un mélangeur, dans l’ordre
donné. Mélanger jusqu’à l’homogénéité. Servir immédiatement.
Garnir d’une fraise fraîche, si désiré.
Donne environ 375 mL / 1½ tasse
SOUPE-REPAS AUX LÉGUMES
500 mL de bouillon de légumes 500 mL de lactosérum de yogourt
1 boîte (411 mL/14,5 oz) de tomates 1 petit oignon, haché
concassées avec oignon et ail 1 grosse gousse d’ail, hachée
250 mL de légumes italiens congelés 125 mL de haricots rouge foncé
125 mL de maïs à grains entiers 125 mL de petites pâtes – petites
bagues ou bouclettes, par ex.
Combiner le bouillon, le lactosérum, la tomate, l’oignon et l’ail
dans une grande casserole. Porter à l’ébullition, en remuant de
temps à autre. Ajouter le reste des ingrédients. Porter de nouveau à
l’ébullition, en remuant à l’occasion. Réduire le feu et faire cuire, en
laissant le couvercle de la casserole entrouvert, pendant 7 minutes,
ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
La servir saupoudrée de persil haché et de parmesan râpé, si désiré.
Donne environ 1,9 litre / 2 pintes de soupe
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