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MARIDAJE
QUESO
Duro Todos los vinos tintos
Queso Cheddar Cabernet Sauvignon, Shiraz, Borgoña, Merlot
Suave
Vinos espumantes, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir, Beaujolais
Nouveau, vinos tintos ligeros
Quesos de cabra Sauvignon Blanc, Sancerre, Riesling, Muscat seco
Quesos azules Zinfandel, Riesling, Shiraz, vinos tintos del Rhône
CARNES
Res, venado
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Bordeaux tintos, Borgoñas tintos,
Merlot, vinos italianos tintos, Zinfandel
Jamón Vinos espumantes, Gewürztraminer
Cordero Todos los vinos secos
Cerdo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Borgoña, Merlot, vinos rosados, Rioja
Ternera Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
Pollo
Borgoña blanco, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Chianti, Rioja,
vinos rosados, vinos tintos ligeros y vinos blancos
Aves de caza Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Borgoña tinto
Pavo Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Beaujolais
PESCADO
Mariscos/Crustáceos
Chablis, Borgoña blanco, Sauvignon blanco,
Chenin blanco, Chardonnay
Salmón/atún/trucha
Sauvignon blanco, Chardonnay, Chenin blanco, Pinot Noir,
Beaujolais Nouveau, vinos tintos ligeros
Pescados claros
Chardonnay ligero, Bordeaux blanco, Sauvignon blanco (Sancerre,
Pouilly Fumé), vino rosado seco
OTRAS COMIDAS
Comida vegetariana La mayoría de los vinos blancos secos o ligeros, vinos rosados
Pasta
Vinos blancos secos, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon,
Borgoña, Merlot, Barbera, Chianti, Montepulciano
Comida china/asiática
picante
Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon blanco, Chablis, Chardonnay,
Borgoña blanco, Chenin blanco, Champaña, Merlot
Comida japonesa Todos los vinos blancos secos y los vinos espumantes
POSTRES
Frutas Riesling, Chardonnay, Borgoña blanco
Tartas de frutas, helado,
nueces
Riesling, Muscat blanco, Chenin blanco, vinos helados
Chocolate
Vinos tintos afrutados, Cabernet, Shiraz, Merlot, vinos espumantes,
vinos helados
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