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8
TABLA DE TEMPERATURAS DE CONSERVACIÓN DEL VINO
Ajuste de
temperAturA
tipo de vino
43 º a 45 ºF
(6 a 7 °C)
• Vinos de postre/Vinos helados
•
Champañas/Vinos espumantes
47 a 50ºF
(8 a 10°C)
• Vinos blancos ligeros
(p. ej., Riesling, Chablis, Chardonnay)
54ºF (12°C) • Beaujolais
/
Vinos rosados
50 a 55ºF (10 a
13°C)
• Conservación general
• Todos los vinos, blancos y tintos
57ºF (14°C)
• Vinos jugosos y afrutados
• Madeira/Oporto “Tawny”
59ºF (15°C) • Chianti, Zinfandel, Valpolicella
61ºF (16°C) • Rioja, Pinot Noir
63ºF (17°C) • Borgoña, Cabernet, Merlot
64ºF (18°C) • Bordeaux/Shiraz
66ºF (19°C) • Oporto “Vintage”
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