Loading ...
Loading ...
Loading ...
oçÄÉêí=_çëÅÜ=e~ìëÖÉê®íÉ=dãÄe SP
ÓõíôáãÝò/ÕëéêÜ/ÅêôÝëåóç
Åñãá-
ëåßï
Áñéèìüò
óôñïöþí
×ñüíïò ÓõíôáãÝò/ÕëéêÜ/ÅêôÝëåóç
M
Êñåììýäéá, óêüñäï
Ðïóüôçôá: áðü 1 êñåììýäé, êïììÝíï óôá ôÝóóåñá, Ýùò 300 g
áðü 1 óêåëßäá óêüñäï Ýùò 300 g
z Ôá ôñßâåôå ìÝ÷ñé ôïí åðéèõìçôü âáèìü.
õøçëüò
ÊñÝáò, óõêþôé
(ãéá êéìÜ êëð.)
Ðïóüôçôá: 50 Ýùò 500 g
z Áöáéñåßôå ôá êüêáëá, ôïõò ÷üíäñïõò, ôéò ðÝôóåò êáé ôïõò
ôÝíïíôåò. Êüâåôå ôï êñÝáò óå êýâïõò.
ÐáñáóêåõÞ æýìçò ìå êñÝáò, ãåìßóåùí êáé ðáôÝ:
z ÂÜæåôå ôï êñÝáò (âïäéíü, ÷ïéñéíü, ìïó÷áñßóéï, áðü ðïõ-
ëåñéêÜ, áëëÜ êáé øÜñé êôë.) ìáæß ìå ôá Üëëá õëéêÜ êáé ôá
êáñõêåýìáôá ìÝóá óôï ìðïë êáé ôá äïõëåýåôå óå æýìç.
÷áìçëüò/
õøçëüò
ðåñ.
1–2 ëåðôÜ
Æýìç ìå ìáãéÜ
ôï ðïëý 500 g áëåýñé
25 g ìáãéÜ Þ 1 öáê. áðïîçñáìÝíç ìáãéÜ óå óêüíç
225 ml ÷ëéáñü ãÜëá
1 áâãü
1 ðñÝæá áëÜôé
80 g æÜ÷áñç
60 g ëßðïò (÷ëéáñü)
Îýóìá ½ ëåìïíéïý (Þ Üñùìá ëåìïíüöëïõäáò)
z ÂÜëôå üëá ôá õëéêÜ (åêôüò áðü ôï ãÜëá) ìÝóá óôï ìðïë.
z Ñõèìßóôå ôïí ðåñéóôñåöüìåíï äéáêüðôç ãéá 10 äåõôåñü-
ëåðôá óå ÷áìçëü áñéèìü óôñïöþí.
z ÐñïóèÝóôå ôï ãÜëá êáé áíáêáôÝøôå ìå õøçëü áñéèìü
óôñïöþí.
Ôá õëéêÜ èá ðñÝðåé íá Ý÷ïõí ôçí ßäéá èåñìïêñáóßá.
¼ôáí ç æýìç öáßíåôáé ëåßá, ôçí áöÞíåôå íá ”ãßíåé” óå æåóôü
ìÝñïò.
õøçëüò ðåñ.
1,5 ëåðôü
Ýùò
2ëåðôÜ
Ãñáíßôá áðü öñÜïõëåò
250 g êáôåøõãìÝíåò öñÜïõëåò
100 g æÜ÷áñç Ü÷íç
180 ml êñÝìá ãÜëáêôïò (óáíôéãß) (ó÷åäüí 1 êïõôß)
z ÂÜæåôå üëá ôá õëéêÜ ìÝóá óôï ìðïë. ÈÝôåôå ôç óõóêåõÞ
áìÝóùò óå ëåéôïõñãßá, äéüôé äéáöïñåôéêÜ óâùëéÜæåé
ôï ìßãìá. Áíáêáôåýåôå, ìÝ÷ñé íá ó÷çìáôéóôåß êñåìþäåò
ðáãùôü.
÷áìçëüò/
õøçëüò
ÌáñÝãêá
Ðïóüôçôá: 2 Ýùò 6 áóðñÜäéá áâãþí
z ×ôõðÞóôå ìå õøçëü áñéèìü óôñïöþí.
ÃéáôïðñïóåêôéêüáíáêÜôåìá ñõèìßóôå ÷áìçëü áñéèìü
óôñïöþí.
÷áìçëüò/
õøçëüò
Óáíôéãß
Ðïóüôçôá: 200 Ýùò 400 g
z ×ôõðÞóôå ìå õøçëü áñéèìü óôñïöþí.
ÃéáôïðñïóåêôéêüáíáêÜôåìá ñõèìßóôå ÷áìçëü áñéèìü
óôñïöþí.
Éä
MCM40_de-ar.book Seite 63 Mittwoch, 21. Oktober 2009 3:24 15
Loading ...
Loading ...
Loading ...