Loading ...
Loading ...
Loading ...
25
TR
Sebzeler
Lahana dolması
Düdüklü tencereye 75cl su ve lahanayı tüm olarak koyun. Düdüklü
tencereyi kapatın. Subaptan duman sızmaya başlar başlamaz altını
kısın ve ilk belirtilen süre kadar pişirin.
Düdüklü tencereyi açın. Lahanayı soğumaya bırakın ve 16 yaprak
soyun.
Pirinci, soğanı, yeşillikleri, domates püresini, tuzu, karabiberi ve
zeytinyağını karıştırın.
Her lahana yaprağına bu karışımdan koyarak sarma yapın.
Düdüklü tencerenin tabanına önce domates dilimlerini ardından
lahana sarmalarını yerleştirin. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin
sonra içine limon suyu ve sarımsağı ilave edin. Düdüklü tencereyi
kapatın. Subaptan duman sızmaya başlar başlamaz altını kısın ve
belirtilen ikinci süre kadar pişirin.
Düdüklü tencereyi açın ve ılık ya da soğuk servis edin.
4 kişilik.
Hazırlama: 1saat
Pişirme: 6 dk.
+ 30 dk.
1 lahanası, 300g pirinç, 75g kıyılmış soğan, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet kıyılmış nane, 2 çorba kaşığı
zeytinyağı, 100g dilimlenmiş domates, 1 çorba kaşığı domates püresi, 1 limon, kıyılmış 2 diş sarımsak, tuz ve
karabiber.
Etli ve domatesli bezelye
Domatesin kabuklarını soyun ve blender'dan geçirin. Eti 450 ml su
ile dolu düdüklü tencerenizde kaynatın ve köpüğünü alın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Valften ses gelmeye başlar
başlamaz ısıyı düşürün ve 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Eti
çıkarın ve sıcak tutun, düdüklü tencereyi temizleyin ve içine
havuçları, bezelyeleri ve yağı ekleyerek orta ateşte 5 dakika
karıştırın. Domates, sarımsak, kişniş ve suyu ekleyin ve düdüklü
tencereyi kapatın. Valften ses gelmeye başlar başlamaz ısıyı
düşürün ve 15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Sıcak pilavla servis edin.
5 kişilik.
Hazırlama: 15 dk.
Pişirme: 40 dk.
Et ve sebze
2 kg yıkanmış taze bezelye, 500 g orta büyüklükte küpler halinde doğranmış et, 3 havuç (doğranmış veya
incecik dilimlenmiş), 1 ½ kg taze domates, 4 diş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, ½ bardak sıvı yağ, 3 bardak
su, 1 demet kişniş.
Loading ...
Loading ...
Loading ...