Loading ...
Loading ...
Loading ...
24
Lezzetli Tarifler
Mercimek Çorbası
Çorba
200g kırmızı mercimek, 50g pirinç, 150g kıyılmış soğan, 90g küp şeklinde kesilmiş havuç, 90cl su, 1çay kaşığı
toz kimyon, tuz ve karabiber, 1/2 demet kıyılmış maydanoz, kızartılmış ekmek, limon dilimleri (tercihe bağlı).
Sebze Çorbası
Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri ve şalgamı büyük küpler
halinde doğrayın. Havuçları ve pırasayı incecik dilimleyin. Düdüklü
tencereye 1 litre su koyun ve ardından sebzeleri, tuzu ve karabiberi
ekleyin. Düdüklü tencerenin sızdırmaz kapağını kapatın. Valften
ses gelmeye başlar başlamaz ısıyı düşürün ve önerilen süre kadar
pişirin. Basıncı boşaltın.
4 kişilik.
Hazırlama: 15 dk.
Pişirme: 10 dk.
4 patates, 1 pırasa, 4 havuç, 1 şalgam, 1 litre su, tuz, karabiber.
Tüm tarifler 4 kişiliktir. 6 litreden daha az kapasiteli düdüklü tencereler için ölçü-
leri üçte bir oranında azaltın.
Mercimeği ve pirinci yıkayın ve tüm malzemeleri, en son mercimek
olmak üzere, düdüklü tencerenin içine koyun. Baharat ekleyin.
Düdüklü tencereyi kapatın.
Subaptan duman sızmaya başlar başlamaz altını kısın ve belirtilen
pişme süresine tamamlayacak kadar pişirmeye devam edin.
Sonrasında buharı boşaltın.
Düdüklü tencereyi açın. Çorba kıvamına gelene kadar blender'dan
geçirin. Tadına bakın ve baharatları ayarlayın. Baharat ekleyin.
Kızarmış ekmek, limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.
4 kişilik.
Hazırlama: 30 dk.
Pişirme: 7 dk.
Piliç dolma
Tavuk
1 bütün tavuk, 200g dana kıyma, 40g az pişmiş piriç, 1/2 kıyılmış soğan, 40g kızarmış 'badem, 40g çam fıstığı,
30g kuru üzüm, 1'er çay kaşığı: tarçın, kimyon, kakule, küçük hint cevizi, 1'er tutam: safran ve karanfil taneleri,
1 defne yaprağı, tuz ve karabiber, 2 L su.
4 kişilik.
Hazırlama: 1saat
Pişirme: 72 dk.
Pirinci, soğanı, kuru meyveleri, baharatları, tuzu ve karabiberi
karıştırın.
Tavuğu bu karışımla doldurun ve açık ucunu iplik ile bağlayarak
kapatın. Butları bağlayın.
Doldurulmuş tavuğu su ve defne yaprağı ile birlikte düdüklü
tencereye yerleştirin. Düdüklü tencereyi kapatın.
Subaptan duman sızmaya başlar başlamaz altını kısın ve belirtilen
pişme süresine tamamlayacak kadar pişirmeye devam edin.
Düdüklü tencereyi açın. Tavuğun suyunu süzün, üzerine fırçayla
yağ sürün ve borcama koyup fırına yerleştirin.
Yaklaşık 10-15 dakika 180°C'de, üzeri kızarana kadar pişirin.
Loading ...
Loading ...
Loading ...