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Tabla de Freír
ALIMENTOS
CONGELADOS
TEMP.
PARA FREÍR
CANTIDAD
(por canasta pequeña,
doblar la cantidad para
una canasta grande)
TIEMPO PARA
CANASTA ÚNICA
TIEMPO PARA
CANASTA DOBLE/
CANASTA GRANDE
COCCIÓN/
TEMP. INTERNA
Palitos de Queso 350°F (177°C) 8 oz (227 g) 1 1/2 a 2 1/2 minutos 1 1/2 a 2 1/2 minutos Dorados y crocantes
Nuggets de Pollo 375°F (191°C) 24 oz (680 g) 3 a 4 minutos 5 a 6 minutos Dorados y crocantes
Tiritas de Pollo 375°F (191°C) 20 oz (567 g) 6 a 7 minutos 8 a 9 minutos Dorados y crocantes
Frituras de Pollo 375°F (191°C) 22 oz (624 g) 5 a 6 minutos 8 a 9 minutos Dorados y crocantes
Alitas de Pollo 375°F (191°C) 20 oz (567 g) 10 a 12 minutos 13 a 15 minutos 165°F (73°C), Dorados
Palitos de Pescado 350°F (177°C) 10 oz (283 g) 2 a 3 minutos 2 1/2 a 3 1/2 minutos Dorados y crocantes
Papas Fritas 375°F (191°C) 18 oz (510 g) 10 a 12 minutos 13 a 14 minutos Dorados y crocantes
Aros de Cebolla 350°F (177°C) 16 oz (454 g) 1 1/2 a 2 1/2 minutos 2 1/2 a 3 1/2 minutos Dorados y crocantes
Langostinos, corte
mariposa, empanados
350°F (177°C) 18 oz (510 g) 3 a 4 minutos 3 a 4 minutos Dorados y crocantes
ALIMENTOS
FRESCOS
Brócoli, rebozados en
tempura
375°F (191°C) 8–10 pieces 1 a 2 minutos 1 a 2 minutos Dorados claros y
crocantes
Alitas de Pollo 375°F (191°C) 16 oz (454 g) 8 a 9 minutos 9 a 10 minutos 165°F (73°C), Dorados
Tortillas de maíz,
cortadas en trozos
375°F (191°C) 4 tortillas 1 a 2 minutos 1 a 2 minutos Crocantes
Papas Fritas 375°F (191°C) 16 oz (454 g) 7 a 9 minutos 12 a 14 minutos Dorados y crocantes
Croquetas de Maiz 350°F (177°C) 8 pieces 4 a 6 minutos 4 a 6 minutos Doradas
Langostinos, reboza-
dos en tempura
375°F (191°C) 8–10 pieces 2 a 2 1/2 minutos 2 a 2 1/2 minutos Dorados claros y
crocantes
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