Loading ...
Loading ...
Loading ...
109
rámci akéhokoľvek 5-minútového
časového úseku dlhšie než 3
minúty. Akonáhle dosiahnete
správnu konzistenciu obsahu,
vypnite ho.
rady
l
Pri šľahaní pre zmesi na koláče
nepoužívajte tvrdé maslo alebo
tvrdý margarín – nechajte ho
najprv zmäknúť pri izbovej teplote.
l
Mixovacia nádoba musí byť
vhodnej veľkosti, aby pri mixovaní
jej obsahu nedošlo z dôvodu jeho
nadmernej veľkosti k preťaženiu
ručného mixéra.
l
Väčšie množstvá a husté zmesi
môžu vyžadovať dlhší čas
mixovania.
l
Pri šľahaní smotany používajte
mixovaciu nádobu s vysokými
stenami, aby ste zminimalizovali
mieru špliechania.
Odporúčané rýchlosti pri používaní metličiek a
hnetacích hákov
Pripomíname, že ide len o odporúčania a rýchlosť, ktorú si zvolíte, závisí
od veľkosti nádoby, množstiev, spracúvaných ingrediencií a osobných
preferencií.
Rýchlosť zvyšujte postupne až na tieto odporúčané rýchlosti.
Typ jedla Odporúčané
maximálne
množstvo
Odporúčané
rýchlosti
Približný čas
Metličky
Vaječné bielka 8 4 – 5 3 minúty
Smotana 500 ml 1 – 5 4 minúty
Šľahané kysnuté cesto zmes 3 vajec 4 – 5 5 minúty
Zmesi na múčniky 600 g celkovej
zmesi
1 – 5 1
1
/2 - 2 minúty
Liate cesto 800 ml 4 – 5 1 minúta
Vtieranie tuku do múky.
Pridávanie vody na
zmiešanie ingrediencií
na prípravu cesta
na sladké pečivo
ingrediencie na prípravu
cesta na sladké pečivo
250 g múky 1 – 2
1
3 minúty
1 minúta
Ovocný koláč
Šľahanie tuku s cukrom
Vmiešavanie múky,
ovocia a podobne
900 g celkovej
zmesi 5
1 – 2
4 minúty
1 minúta
Kráľovská poleva zmes 4 vajec 1 – 5 5 – 6 minúty
Hnetacie háky
Chlieb 450 g múky 1 – 5 2 – 3 minúty
opätovné
premiesenie
30 – 45
sekúnd
Loading ...
Loading ...
Loading ...