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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 99
Recetas/Ingredientes/Elaboración
Acce-
sorio
nece-
sario
Velocidad
de trabajo
Duración Recetas/Ingredientes/Elaboración
baja/alta aprox.
1–2 min
Masa de levadura
Cantidad máxima: 500 gramos de harina
25 gramos de levadura ó 1 paquetito de levadura seca
225 ml de leche tibia
1 huevo
1 pizca de sal
80 gramos de azúcar
60 gramos de mantequilla (tibia)
La cáscara de ½ limón (o aroma de cáscara de limón)
Poner todos los ingredientes (excepto la leche) en el reci-
piente.
Ajustar con el mando giratorio durante 10 segundos una
velocidad de trabajo lenta.
Agregar la leche y mezclar con una velocidad de trabajo
rápida.
Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la misma
temperatura.
Tan pronto como la masa presente un aspecto liso, dejar reposar
(«levar») la masa en un lugar templado.
M Cebollas, ajo
Cantidad: A partir de una cebolla, partida en trozos,
hasta 300 gramos
A partir de un diente, hasta 300 gramos
Elaborar hasta que se ha alcanzado el grado de picado
deseado.
alta Carne, hígado
(para preparar carne picada, tartar, etc.)
Cantidad: 50 hasta 500 gramos
Retirar los huesos, cartílagos, tendones y piel.
Cortar la carne en dados.
Para masas, pasteles y rellenos de carne:
Poner la carne (vacuno, cerdo, ternera, ave, pescado, etc. )
conjuntamente con los restantes ingredientes y las especias,
en el bol. Elaborar todo hasta formar una masa.
alta aprox.
1,5 min
hasta
2min
Helado (sorbete) de fresa
250 gramos de fresas congeladas
100 gramos de azúcar glas
180 ml de nata (1 vaso aprox.)
Poner todos los ingredientes en el bol. Conectar la máquina
inmediatamente, a fin de evitar que se formen grumos.
Batir hasta obtener un helado cremoso.
baja/alta Claras de huevo a punto de nieve
Cantidad: 2 hasta 6 claras de huevo
Batir con una velocidad de trabajo rápida.
Para mezclarlas, ajustar una velocidad de trabajo lenta.
es
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