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Esempi d’impiego della lama multifunzione
Esempi d’impiego della
lama multifunzione
Erbe aromatiche
Quantità massima: 10 g
Velocità: 4
Tempo di lavorazione: 2030 secondi
Nota: il contenitore deve essere asciutto.
Misto aglio e cipolla
Quantità massima: 100 g
Velocità: 4
Tempo di lavorazione: 57 secondi
Nota: tagliare le cipolle in quattro parti.
frutta secca, mandorle
Quantità massima: 100 g
Velocità: 4
Tempo di lavorazione:
1 minuto 1 minuto e ½
Carne
Quantità massima: 300 g
Velocità: 4
Tempo di lavorazione: 3060 secondi
Nota: rimuovere ossi, cartilagini e tendini.
Tagliare la carne a pezzi grossi. Per impasti
di carne, ripieni e pasticci lavorare la carne
insieme agli altri ingredienti e alle spezie.
Verdura (per purè o zuppe)
Quantità massima: 375 g
Velocità: 4
Tempo di lavorazione: 1 minuto
Frappé, sughi, condimenti per
insalate e passate
Quantità massima, liquido 0,5 l
Quantità massima, solido 375 g
Velocità: 4
Maionese
– 2 uova
– 15 g di aceto
– ½ cucchiaino di senape
– 1 pizzico di sale
– 1 pizzico di zucchero
– 300400 g di olio
Gli ingredienti devono essere alla stessa
temperatura.
■ Miscelare gli ingredienti (tranne l’olio)
per alcuni secondi alla velocità 4.
■ Versare lentamente l’olio attraverso il
pozzetto di riempimento e continuare
a miscelare nché la maionese non si
emulsiona.
Tempo di lavorazione: 1 minuto e ½
Impastare e miscelare
Se la quantità di impasto da preparare
è contenuta (no a 400 g di farina per i
modelli MUM44... , no a 500 g di farina
per i modelli MUM46 ... e MUM47 ... ), è
possibile utilizzare il multimixer.
Pasta lievitata
Ricetta base
Fino a 500 g di farina
– 1 pizzico di sale
– 25 g di lievito o 1 bustina di lievito secco
– ca. 285 ml di acqua calda
■ Mettere tutti gli ingredienti nel conteni
tore (tranne l’acqua).
■ Con l’apparecchio in funzione (velocità
2), versare l’acqua attraverso il pozzetto
di riempimento.
Lavorare per 15 secondi alla velocità 2,
quindi per 45 secondi alla velocità 4.
Con riserva di modiche.
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