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(SMOOTHIE) FRAPPÉ AUX FRUITS
• Le mode SMOOTHIE (frappé aux fruits) est conçu pour les boissons versables faites
avec du liquide, des fruits ou des légumes et un ingrédient congelé (glace ou fruits
congelés). Ajoutez d’abord les liquides, les ingrédients mous et les ingrédients durs en
dernier pour obtenir de meilleurs résultats lors de la préparation d’un frappé aux fruits
avec le mode SMOOTHIE. Terminez la préparation en ajoutant les ingrédients congelés
et la glace. Suivez les instructions suivantes pour obtenir une consistance versable et
garder la douceur de fonctionnement de l’appareil :
1. Une quantité de 1½ tasse (355 ml) de liquide pour chaque 2 tasses (473 ml) de
glace ou de fruits congelés est idéale. Une proportion plus grande d’ingrédients
congelés peut provoquer une cavitation. Utilisez le presse-aliments pour pousser les
ingrédients vers la lame pendant la transformation si nécessaire.
2. Utilisez au moins 1 tasse (237 ml) de liquide pour chaque 1 tasse (237 ml) de
légumes-feuilles pour obtenir de meilleurs résultats. Si vous utilisez une plus grande
quantité de légumes-feuilles préparée avec le mode SMOOTHIE (frappé aux fruits),
vous pourrez mélanger pendant 20 secondes de plus à la vitesse élevée afin
d’obtenir un mélange plus soyeux ou utilisez le mode VARIABLE SPEED CONTROL
(contrôle de vitesse variable) pour mélanger jusqu’à la consistance recherchée.
Les fruits frais juteux comme les raisins, les oranges, les fraises, les ananas et les melons
sont considérés comme un liquide afin d’atteindre la proportion adéquate de liquides
utilisée avec les ingrédients congelés et les légumes-feuilles.
ICE CRUSH (BROYAGE DE GLACE)
• Différentes catégories de glace nécessitent différentes méthodes de broyage selon la
quantité de glace.
• Pour broyer des glaçons en forme de croissant fabriqués par des machines à glaçons
domestiques et des glaçons fabriqués dans des moules, assurez-vous que le récipient
du mélangeur est sec et n’ajoutez pas plus de 5 tasses (1,2 litre) de glaçons et d’utiliser
le mode ICE CRUSH (broyage de glace). Cette méthode produira une glace légère et
sèche idéale pour les barbotines.
• Les glaçons fabriqués par des machines à glace de comptoir ou commerciales et les
glaçons emballés sont plus humides et demandent une procédure différente. Pour
broyer de la glace humide, remplissez le récipient du mélangeur avec la quantité de
glace souhaitée. Le récipient peut être rempli jusqu’à la marque de 8 tasses. Ajoutez
ensuite l’eau dans le récipient du mélangeur jusqu’à ce que les glaçons flottent
au-dessus des lames. Broyez la glace en utilisant le mode ICE CRUSH (broyage de
glace). Égouttez le surplus d’eau. Cette méthode produit une glace humide parfaite
pour les boissons congelées. La glace humide peut également être broyée sans ajout
d’eau lorsque la quantité de glace ne dépasse pas 4 tasses (946 ml).
PUREE (PURÉE)
• Le mode PUREE (purée) est le meilleur choix pour mélanger des fruits ou légumes
souples ou cuits et obtenir une consistance lisse et créer des trempettes crémeuses
comme de l’hoummous ou moudre des graines.
• Mélangez des jus de fruits entiers frais (sans ingrédients congelés) avec le mode PUREE
(purée) pour obtenir de meilleurs résultats.
SOUP (SOUPE)
• Ne préparez plus de 6 tasses (1420 ml) de mélange avec ce mode.
• Pour préparer des soupes, commencez par les ingrédients froids ou à température ambiante.
• L’assemblage du bouchon d’émulsion doit rester sur le couvercle.
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