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FR
Comment réussir la préparation des steaks
• Faites reposer la viande 20 minutes à température ambiante.
• Faites chauffer une poêle à frire à fond épais.
• Badigeonnez les deux faces du steak avec de l‘huile, versez un peu d‘huile dans la
poêle et déposez-y la viande.
• Tournez le steak une seule fois pendant la cuisson et faites-le sauter le temps
nécessaire pour atteindre le degré de cuisson souhaité, ce qui peut prendre de 2 à
8 minutes par face. Appuyez sur le steak avec le doigt pour vérier son degré de
cuisson. Plus il est dur, plus il est cuit.
• Faites reposer le steak encore quelques instants dans un endroit chaud avant de le
servir.
RÉGLAGE DE LA PUISSANCE DE CHAUFFE
Niveau de
puissance
Convient pour
1-2
• réchauffer de petites quantités d‘aliments
• faire fondre du chocolat
• mijoter
• réchauffer lentement
3-4
• réchauffer
• mijoter rapidement
• cuire du riz
5-6 • gâteaux à la poêle
7-8
• sauter brièvement
• cuire des pâtes
9
• frire et sauter à vif
• faire bouillir de la soupe
• faire bouillir de l‘eau
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