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FR
UTILISATION : ACCESSOIRE SAUCISSE (SCHÉMA10-15)
Important : cet accessoire n’est à utiliser qu’après avoir haché la viande, avoir rajouté
l’assaisonnement et avoir bien brassé la préparation.
• Après avoir laissé la peau tremper dans de l'eau chaude pour retrouver son élasticité, glissez-la
sur l'entonnoir et laissez-la suspendue à environ 5 cm du plan de travail (pour la sceller en
attachant un nœud avec un lien).
• Appuyez sur le bouton O / 1 (3a) pour le mettre en position I (schéma 15) pour démarrer
l'appareil et insérez la viande dans la peau jusqu'à ce qu'elle soit remplie.
Nota : ce travail se fera plus facilement à deux, l’un s’occupera d’approvisionner en hachis,
l’autre s’occupera du remplissage du boyau.
• Donner aux saucisses la longueur désirée en pinçant et en tournant le boyau. Pour avoir une
saucisse de qualité, prenez soin d’éviter d’emprisonner de l’air lors du remplissage et faites
des saucisses de 10 à 15 cm (séparez les saucisses en plaçant un lien et en faisant un noeud
à l’aide de celui-ci).
UTILISATION : ACCESSOIRE KEBBE (SCHÉMA 16-17)
• Pour fabriquer un kebbe, appuyez sur le bouton O / 1 (3a) pour le mettre en position I
(schéma 17).
Conseil pratique :
Pour la réalisation de la pâte fine de Kebbe ou Kefta, passer la viande 2 à 3 fois dans la tête de
hachoir jusqu’à obtention de la finesse désirée.
UTILISATION : ACCESSOIRES COUPE LEGUMES
(SCHÉMA 18-20)
• Pour hacher, appuyez sur le bouton O/1 pour le mettre en position I (3a) (schéma 20).
Conseils pour obtenir de bons résultats :
Les ingrédients que vous utilisez doivent être fermes pour obtenir des résultats satisfaisants et
éviter toute accumulation d’aliment dans le magasin.
Ne pas utiliser l’appareil pour râper ou trancher des aliments trop durs tels que du sucre
ou des morceaux de viande.
Que faire en cas d’engorgement ?
• Arrêtez le hachoir à viande en appuyant sur le bouton O / 1 (3a) pour le mettre en position "O"
et appuyez sur le bouton "R" pendant quelques secondes pour libérer la viande.
• Appuyez sur le bouton O/1 pour le mettre en position I pour continuer de hacher.
NETTOYAGE (SCHÉMA21)
RANGEMENT (SCHÉMA 22)
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