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FR
CHOISISSEZ LA RECETTE EN MODE AUTO
Maintenez 5 secondes le bouton de marche/arrêt
et TIMER pour accéder au choix des recettes.
Choisissez la recette avec “+” et “-”..
Appuyez sur START/STOP pour conrmer votre choix de recette.
L’écran afche une page vide. N’éteignez pas l’appareil.
Appuyez sur AUTO/PAUSE pour accéder à la page de la recette choisie
et pour la travailler. Appuyez sur POWER/TIMER/TEMP ou START/STOP
pour démarrer l’appareil.
• La durée standard du 1er passage est de 60 minutes (selon la recette).
• La température du 2e passage est de 78-80 °C, la durée du passage est de 20
minutes (selon la recette).
• Après le brassage, soulevez le panier de céréales avec précaution par la poignée
et xez-le sur le bord de la cuve.
• Aspergez le panier avec de l‘eau pour enlever tout reste de sucre des grains dans
le panier, puis égouttez le panier pendant 10 minutes supplémentaires. Retirez-le
ensuite.
• Chauffez l‘appareil à la température d‘ébullition. Le temps de cuisson est de 90
minutes (selon la recette).
• Ajouter les ingrédients restants au moment voulu selon votre recette.
• Plongez le serpentin de refroidissement 15 minutes avant la n de la cuisson pour le
stériliser.
• Après la cuisson, refroidissez le moût à 20 ° C à l‘aide du serpentin de
refroidissement avant de la verser dans un récipient de fermentation via le robinet
de vidange situé à l‘avant de la cuve.
Purication
Soulevez le tamis par la
poignée
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