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Toujours verser la préparation dans l’appareil par l’orifice de remplissage (Fig. 7). Si vous souhaitez
incorporer d’autres ingrédients en cours de solidification du mélange, versez-les délicatement par
l’orifice.
Lorsque la consistance désirée est obtenue, arrêtez l’appareil et débranchez la prise secteur. Selon
la recette, la quantité de glace et la température initiale, la durée de préparation est comprise entre
20 et 40 minutes.
Pour ne pas solliciter le moteur, l’appareil modifie le sens de rotation lorsque la masse devient trop
compacte. Si cela se répète sans interruption, la préparation glacée est prête. Arrêtez l’appareil en
appuyant sur l’interrupteur marche/arrêt. Le voyant s’éteint. Débranchez-le.
Modèle GVS2
Le modèle GVS2 est muni d’un afficheur digital et livré avec une spatule et un couvercle souple.
L’écran digital indique que la glace est en cours de réalisation; il émet un petit bip et s’éteint
automatiquement lorsque la préparation est prête. Appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt, le
voyant s’éteint. Débranchez l’appareil.
Retirez le couvercle en soulevant légèrement le bloc moteur et en tournant dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre. Retirez la pale. Démontez le bloc moteur en appuyant sur les 2 repères
situés sur les côtés (Fig. 9).
L’utilisation d’ustensiles métalliques pourrait abîmer le bol réfrigérant. Utilisez uniquement une
spatule en bois ou en plastique pour retirer la glace. Sur le modèle Réf. GVS2, utilisez la spatule
fournie avec le produit.
Vous pouvez maintenir la glace dans le bol réfrigérant avant de la servir ou bien la placer dans le
congélateur pendant quelques minutes pour la rendre plus dure . Sur le modèle GVS2 placez
directement le couvercle souple sur le bol réfrigérant en ayant préalablement retiré les anneaux.
ATTENTION ! Le bol réfrigérant n’est pas approprié pour conserver la glace longtemps
au congélateur (elle deviendrait trop dure). Pour conserver la glace utilisez un autre
récipient alimentaire muni d’un couvercle.
SÉCURITÉ
Le produit est équipé d’un élément de sécurité qui arrête automatiquement l’appareil en cas de
surchauffe du moteur. Cette surchauffe peut advenir si le dessert est très épais et si l’appareil a
fonctionné pendant une période de temps excessivement longue ou si des ingrédients que l’on
a ajoutés (noix…) sont en très gros morceaux. Pour remettre l’appareil en marche : appuyez sur
l’interrupteur marche/arrêt ; laissez l’appareil refroidir. Après quelques minutes, vous pouvez le
remettre en fonctionnement.
Ne laissez pas l’appareil fonctionner plus longtemps que cela est nécessaire.
ATTENTION :
Ne pas faire fonctionner la sorbetière à l’intérieur du congélateur ou du
réfrigérateur.
CONSERVATION ET PRÉSENTATION
Les glaces et sorbets sont bien meilleurs lorsqu’ils viennent tout juste d’être préparés. Ils perdent
rapidement de leur texture et de leur saveur si on les conserve pendant trop longtemps.
Habituellement, la glace faite maison durcit facilement et la texture est différente de la glace vendue
dans le commerce : les boules sont plus difficiles à faire. Afin de rendre la présentation de la
glace plus facile, sortez-la du congélateur 5 à 10 minutes environ avant de la servir et conservez-la
au réfrigérateur pour la laisser ramollir légèrement. N’oubliez pas que le sorbet décongèle plus
rapidement que la glace.
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