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ES
CURADO COMPLETO / RESTAURACIÓN
¿HAY ÓXIDO EN SU HIERRO FUNDIDO?
El hierro fundido se oxida fácilmente cuando no se seca
adecuadamente o cuando se expone a la humedad. Puede
evitar la oxidación de sus utensilios de cocina secándolos
siempre a fondo y rápidamente (¡no deje que se sequen solos
con la acción del aire!), almacenándolos en un lugar seco y
asegurándose de nunca remojarlos en agua o ponerlos en el
lavavajillas.
Si se forma óxido (¡nos sucede a los mejores!), quítelo
cuidadosamente frotando el área afectada con sal kosher y
lana de acero. Luego, limpie los utensilios de cocina como lo
hace después de cada uso. Vuelva a hacer el curado usando
las instrucciones a continuación para devolver su sartén a su
estado original antiadherente y curado.
CURADO COMPLETO:
De vez en cuando, se recomienda hacer un curado completo.
Esto se puede hacer antes del primer uso o cuando lo crea
conveniente. También debe hacerse después de restaurar una
sartén oxidada.
1) LIMPIE: Asegúrese de que la sartén esté limpia de óxido
o suciedad. Seque la sartén a fuego medio hasta que esté
completamente seca.
2) PASE UN PAÑO: Limpie toda la sartén con aceite, incluido
el mango y la parte inferior de la sartén con un paño limpio.
Asegúrese de que no haya exceso de aceite, solo una capa
brillante sobre la sartén.
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